Gasztronómia A tanulmány szerint a zajos éttermek rossz ízt hagynak az étkezők szájában

AZ ÉLELMISZEREK KEVESEBB ÉRMESEDIK

A helyiségekben a „normális” háttérzajszint is kellemetlen lehet az ügyfelek számára. A hang csökkentése nagyban javíthatja a gasztronómiai élményt

A a zaj étkezési élményt okozhat vagy megtörhet, laboratóriumi tanulmány szerint, amely reprodukálja az éttermekben előforduló zajszintet.

zajos

Az akusztikai szakértők szerint az „Applied Acoustics” tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas zajszint fontos szerepet játszhat egy gasztronómiai élményben, az ételek minőségének és az étterem kiszolgálásának csúcspontján.

A világ legdrágább étterme: 725 eurós menü

"Vizsgálatunk nemcsak azt mutatja, hogy a zene pihentetése alacsony zajszint mellett növeli az élvezetet, hanem ezt is jelzi Az éttermekben a „normál” háttérzaj kellemetlen lehet étkezők számára "- mondja Mahmoud Alamir, a Flinders Egyetem vezető szerzője a" Neuroscience News "-nak.

Idősebb emberek és nők, érzékenyebbek

"Nem mindig ismerjük fel a zaj kumulatív hatását a stressz szintünkre vagy bosszantó, de látjuk, hogy mindegyikünk különböző módon érzékeny a zajra "- teszi hozzá.