Gesztenyeméz - MIEL10
Nak,-nek fás illat, édes íz Y rendkívüli tulajdonságok táplálkozási és gyógyító, a gesztenyeméz azzal büszkélkedhet, hogy az egyik egyvirágú fajták a méhészeti univerzum legnagyobb ütésével. A gesztenyevirág nem hasonlít a közönséges virágokra. Hosszú, sárga karjai tavasszal és nyár elején vonzzák a méheket. Később, amikor a folyamat virágzás és ezért az beporzás, megjelennek a sündisznók, amelyek tartalmazzák a gesztenyét. De ez a fa, amelyet a rómaiak Kis-Ázsiából hoztak be, sokkal többet kínál nekünk, mint csupán egy finom szárított gyümölcsöt.
A a b e j a s gesztenyevirágból tudták elkészíteni az egyik mézet, amelyet a fogyasztók világszerte legjobban értékelnek. Amint alább felfedezzük, sokan vannak alkalmazások, Előnyök Y tulajdonságait a gesztenyemézből, a igazi ajándék a természet.
Javaslatunk:
Az oldal tartalma
Mi a gesztenyeméz?
A gesztenyeméz az, amelyet a méhek e fa nedűjének felszabadításával nyertek. Monoflorális mézről van szó, amely bőséges a mediterrán medence, és erre jellemző a színe sötétbarna és félig folyékony állagú nem engedi kristályosodni . Más és különleges ízt kínál; észreveheti az árnyalatot gesztenye, kapcsolódik ahhoz a fához, amelyből származik. Tipikusan édes ízéhez más érintések is társulnak, például a savpont, szinte sós.
Milyen módon nyerhetjük a gesztenyemézet?
A gesztenyevirág az úgynevezett zoophilok vagy himenofilek egyike, vagyis azok, amelyek színük és aromájuk miatt vonzza a méheket hogy elvégezzék a felszabadítást a beporzással együtt. Mint a legtöbb méhfajta (például a pálma kivételével), a gesztenyeméz az erre a célra kialakított kaptárakban érik meg, miután ezek a szorgalmas rovarok pollent raktároznak a hátsó lábain hordva. A fésűkben lerakják a nedűt Y lezárják a sejteket viaszsal. Miután ezt a viaszt tömörítették, a fésűket eltávolítják és az említett viaszt összegyűjtik. Ezt követően a mézzel töltött lépeket centrifugákba helyezzük, amelyek dekantálják a folyadékot anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait, végül eltávolítja a maradék szennyeződéseket.