GLUTÉN MENTES JOBB
Celiac családként mindig figyelmesek vagyunk az élelmiszerekről és az egészségről szóló hírekre, és manapság, miután elolvastuk a cikket, amelyet Francesc Fosca, a magazin nyomtatott kiadásában Integrál november 323. sz., amelynek címe: "NÉZZE MEG A TRANS ZSÍRT", ahol többek között azt jelzi, hogy ezek a zsírok nem találhatók meg a természetben, hanem a természetes zsírok ipari manipulációjával keletkeznek az úgynevezett folyamatban "Hidrogénezés", Ily módon a növényi olajok félszilárd zsírokká alakulnak át, amelyeket többek között margarinokként használnak.
Meglátogattuk a konyhánk hűtőszekrényét, hogy megnézzük a margarin típusok összetevőit, és olvastuk:
Normál margarin: Növényi olajok és hidrogénezett növényi zsírok (60%) ...
Kukoricamargarin: részben hidrogénezett növényi olajok és zsírok (ennek 60% -a kukoricaolaj 75%) ...
Amint láthatja, a kétféle margarin ilyen Transzzsír, bár a második esetében legalább az eredet egy részét jelzi.
Amint azt a fent említett cikkben olvashattuk, jelenleg vita folyik a bizonyítékok miatt, amelyek negatív hatással vannak az egészségre, különösen a szív- és érrendszerre.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nemrégiben ajánlást adott ki a világ kormányai számára ezen zsírok mennyiségének csökkentésére vagy megszüntetésére az élelmiszerekben. De Dánia 2004 óta, és a transzzsírtartalmat törvénybe foglalták, amely megtiltotta a 15% - nál magasabb koncentrációkat két%. Be is MINKET, Javasolták ezeknek a zsíroknak a megszüntetését New York összes éttermében (hála istennek, hogy itt főleg olíva növényi olajokat használunk). De Spanyolországban még nem hoztak jogszabályokat ezekről a káros zsírokról.
Emiatt, és bár a celiakok nem ehetik azokat a fő ételeket, ahol ezek a zsírok találhatók, például: előfőzött ételek, csomagolt szószok, zacskós snackek, ipari sütemények ... ha egy életen át megváltoztathatjuk a margarin használatát, krémből és tejsavas fermentekből áll, és így elkerülhető a lisztérzékenységhez hozzárendelt újabb egészségügyi probléma. Csak erre volt szükségünk! És nem tudjuk, hogy a népszerű mondás: "Ami nem öl meg, hízik meg".
#writelove
17 megjegyzés:
Angela megjegyzése, 2006. 11. 14-én 23: 08: 16h.
Köszönöm az információt. Az az igazság, hogy celiakia miatt váltottam át a margarinról a vajara. Az egyik bimbo és margarin volt az uzsonnához, látja. Most két rizspirítósom és egy darab gyümölcsöm van. Ah, mielőtt vékonyabb lettem, bosszankodnod kell.
Ana és Víctor M. megjegyzése, 2006. november 16-án, 07:50:31.
Szívesen, a celiakoknak figyelmesnek kell lenniük mindenre, ami az étrendünkkel kapcsolatos, az élet erről szól. Otthon, az Unileverről szerzett információinak köszönhetően, Hacendado de Maízra váltották, de miután elolvasta ezt a hírt, határozottan áttértünk a vajra.
Az otthoni celiákok reggelijén tej vajas pirítóssal, grillezve, friss sajttal, áfonyalekvárral vagy semmivel.
Ami a "zsírt" illeti, otthon is hízik.
Üdvözlet és tovább olvasunk
Megjegyzést írta famalap, 2006.11.16., 10:46:51.
Nem hiába. de hol van egy jó vajas pirítós, amely eltávolítja a nyájas margarint (soha nem szerettem, és soha nem léptek be a házba) AH! és a sütemények vagy sütik egy kis vajjal.humhumh
AH ! és ahogy mondod. minden, ami nem hízik meg, megöl. De mértékkel, semmi gond
Hannah megjegyzése, 2006.11.16., 12:24:57.
Úgy gondolom, mint Famalap, én is a margarinokból származom, de mostantól nem egy életen át, amely vajban gazdag, normális és sós. Már gondolkodom azon, hogy kilótömbökben veszem meg, komolyan, annyi kézműves péksütemény otthon, a kis üvegek, amiket nem látsz, elmúlnak.