Gluténmentes étrend - megfelelő táplálkozás - Celi; Co
Betina Kamrla elbizonytalanítja, hogy a glutén jelenléte vagy hiánya hatással van a fogyókúrás étrend követésére.
Az egészséges étrendet úgy lehetne meghatározni, mint amely általában magában foglalja a makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és lipidek) és a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) normokalorikus bevitelét, megfelelő mennyiségben és minőségben, személyenként úgy, hogy azok önmagukban maradjanak. az egyes kultúrákra és régiókra jellemző ételek sokfélesége és fogyasztása.
Hasonlóképpen, az egészséges hipokalorikus étrend egy alacsony kalóriatartalmú táplálkozási tervre utal (kilokalória), amely lehetővé teszi a megfelelő mennyiségű makro- és mikroelem bevitelét az egészség megőrzése és a fogyás érdekében, figyelembe véve a súlytartományokat. az ember testalkata, kora és neme.
Erre azt lehetne mondani, hogy a minőség általában javul, és az étrendben lévő szénhidrátok és lipidek mennyiségét az alacsony energiasűrűségű étrend előmozdításával szabályozzák (nagyjából ezt úgy lehetne definiálni, hogy nagy mennyiségben alacsony kilokalória) az étkezés helyes elosztását fontolgatja az adott esetnek megfelelően.
Most egy glutén- vagy TACC-mentes étrend olyan táplálkozásra utal, amely nem ad glutént, függetlenül annak kalóriaértékétől.
A gabonafélék azoknak az élelmiszereknek a csoportja, amelyekre jellemző, hogy az egyes gabonaféléktől függően bizonyos vitaminok és ásványi anyagok mellett magasabb az összetett szénhidrátok és a fehérjék kis része. Közülük említhetjük a rizst, a kukoricát, a búzát, a zabot, az árpát és a rozsot származékaikkal (például liszttel).
Az egyes korcsoportok megfelelő arányában nem mozdítják elő a súlygyarapodást. Mint látható, a gabonafélék olyan élelmiszerek egy csoportja, amely a táplálkozási piramisunkban (vagy az egészséges táplálkozás grafikonjában) található, mivel az egészséges népességben a legnagyobb arányban fogyasztható.