Gluténmentes étrend terhes lisztérzékenység esetén
A lisztérzékeny terhes nők egyéb gabonaféléket, például rizst vagy kukoricát, és álgabonákat, például quinoát vagy amarantot is szedhetnek.
Frissítve: 2020. május 11
Mint a többi terhes nő, cöliákia terhes Egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, de természetesen ezekben az esetekben egy kicsit különlegesebbnek kell lennie. Luján Soler, táplálkozási szakember és a Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetségének (FACE) ügyvezetője rámutat, hogy "a jövő anyjának egy diéta mentes glutén, de megfelelő, súlyát és magasságát figyelembe véve, ha aktív vagy mozgásszegény az élete, ízlése, függetlenül attól, hogy más intoleranciája vagy allergiája van-e ... ".
Hordjon egyet gluténmentes étrend szigorúan véve ez nem olyan egyszerű, mivel a búza, az árpa, a rozs és a zab számos ételben és termékben megtalálható. A sütiktől, tésztától, kenyértől vagy csokoládétól kezdve a gabonafélékkel, például sörrel készült italokig vagy infúziókig; vagy különféle gyártott termékek, amelyek összetételében a fent említett gabonafélék bármelyikét felhasználják. Bár, mint Luján Soler jelzi, "a lisztérzékenységben szenvedő terhes nők más gabonaféléket, például rizst vagy kukoricát, és álgabonákat, például quinoát vagy amaránt is szedhetnek". Ezenkívül a szakember kiemeli a hüvelyesek fogyasztásának fontosságát: "fedezni a szükséges egyszerű és összetett szénhidrát-hozzájárulást".
De a lisztérzékenységben szenvedő terhes nőknek is sok óvatosság más ételekkel bár természetüknél fogva nem tartalmaznak glutént, beépülhetnek a technológiai folyamat vagy keresztszennyezés útján, mint például konzervek, bizonyos kolbászok, pástétomok, édességek és cukorkák, kávé és tea, fűszerek és ételfestékek fagylaltok és számos szósz. És nem szabad megfeledkezniük a gyógyszerek, mivel a keményítő olyan segédanyag, amelyet gyakran alkalmaznak tabletták és kapszulák gyártásában.
Ezért mindig sokat kell fizetnie figyelmet a termékek címkézésére és mindig keresse azokat, akik kifejezetten kijelentik, hogy nem tartalmaznak glutént. Szerencsére az élelmiszeripar egyre jobban aggódik a celiakok miatt, és a szupermarketekben és üzletekben különféle speciális ételeket találhatunk, valamint számos étteremben, vendéglátóhelyen és szállodában.