Gluténmentes étrenddel vigyázzon emésztőrendszerére - Vilardell Digest

A legtöbb ember glutént ehet anélkül, hogy bármilyen mellékhatást tapasztalna. Mindazonáltal, glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők nem tudják elviselni.

gluténmentes

A gluténmentes étrend Ez magában foglalja a gluténfehérjét tartalmazó ételek kizárását, beleértve a búzát, rozst és árpát. És bár eleinte meglehetősen korlátozó és változatossághiányos lehet, ezt szeretnénk megmutatni változatos és egészséges étrend glutén nélkül lehetséges.

Ezután megmutatjuk gluténmentes étrenddel hogyan kell gondoskodni az emésztőrendszerről:

Kerülendő ételek

A glutén teljes elkerülése kihívást jelenthet. Ez azért van, mert számos általános összetevőben megtalálható, amelyeket az ételekhez adnak. Ezek a főbb gluténforrások, amelyeket kerülni kell az étrendben:

  • Búza alapú ételek, például búzakorpa, búzaliszt, tönköly, durum, kamut és búzadara.
  • Árpa.
  • Rozs.
  • Tritikálé.
  • maláta.
  • Sörélesztő.

Itt van néhány általános étel azoknak, akik általában hozzáteszik összetevőket, amelyek tartalmazzák glutén:

  • Kenyér: minden búza alapú kenyér.
  • Tészta: minden búza alapú tészta.
  • Gabonafélék: hacsak a címkén nem szerepel gluténmentesség.
  • Pékáruk: sütemények, sütik, muffinok, pizza, zsemlemorzsa és sütemények.
  • Gyorskaják: cukorka, müzliszelet, süti, készételek, pirított dió, ízesített chips és pattogatott kukorica, perec.