Gluténmentes hajdina és rizskenyér
Tudta, hogy neve ellenére a hajdina nem gabona, hanem mag? Így problémamentesen felvehetjük gluténmentes kenyér receptünkbe
A gluténmentes kenyér gyakori a lisztérzékenységben szenvedők körében és azok, amelyek nem emésztik túl jól ezt a fehérjét.
Mindazonáltal az étrend részévé válik azoknak is, akik alternatívákat akarnak a búzaliszthez, emésztőbb és változatosabb étrendet folytatnak.
Tudja meg ezt a cikket hogyan készíthet gluténmentes kenyeret nagyon egyszerűen és gyorsan hogy az egész családnak tetszeni fog.
Nehéz gluténmentes kenyeret készíteni?
Az interneten számos gluténmentes kenyér receptet találunk, mindenféle alternatív összetevővel.
Azonban a legtöbb ilyen recept drága vagy nehezen megtalálható alapanyagokból készülnek, nem jó textúrájúak vagy bonyolult feldolgozást igényelnek.
A jelen cikkben bemutatott gluténmentes kenyérnek minden lehetséges előnye van:
- Az összetevőket könnyű megtalálni.
- Ez egy olcsó kenyér.
- Pihe-puha, mégis kompakt kenyér állagú.
- Elkészítése egyszerű, mivel a turmixgépben történik, és nem igényel gyúrást.
A hajdina gluténmentes
A hajdina ázsiai kontinensen honos, bár ma már különböző országokban termesztik, például Spanyolországban.
Így kevesebb szénhidrátot tartalmazó, több fehérjét és rostot tartalmazó kenyeret ehetünk, mivel az egynél többet tartalmaz 10% -ban könnyen asszimilálódó fehérje, valamint a 8 esszenciális aminosav.
A hajdina elnevezés ránk utal ugyanúgy használhatjuk, mint a normál búzát. Valójában Franciaországban sós palacsintákat készítenek, amelyeknek erős és jellegzetes ízt ad.