Gluténmentes liszt 7 liszt a legtöbb tápanyagból
Gluténmentes liszt: Azok számára, akik allergiásak a gluténra, azoknak, akik intoleránsak, vagy azoknak, akik egyszerűen csökkenteni akarják étrendjükben való felhasználását, íme egy lista a gluténmentes lisztekről.
Becslések szerint a nyugati országok lakosságának körülbelül 1% -ánál diagnosztizálják a lisztérzékenységet, amely egy autoimmun állapot, amelyet a búza-, rozs- és árpalisztből származó glutén fogyasztása vált ki, ami a bélbélés tönkremeneteléhez és a tápanyagok felszívódási zavarához vezet.
A nem cöliákiás gluténérzékenység (NCGS), amely lisztérzékenység lisztérzékenység hiányában, a lakosság körülbelül 13% -át érinti.
Olvassa el még: a lisztérzékenység és a kis tönköly
Számos gluténmentes termék van a piacon, a kereslet folyamatosan növekszik, és a javaslatok növekedtek.
Gluténmentes lisztek:
Az alábbiakban felsoroljuk a gluténmentes liszteket.
Kukoricaliszt Ez egy liszt, amely a tészta porhanyósságát biztosítja, és más kenyér, pizza és desszertek elkészítéséhez más gluténmentes liszttel keverve.
Manióka vagy tápiókaliszt.
Kölesliszt Nedves desszertek, például palacsinta, palacsinta készítéséhez ajánlott gabonaliszt. A tésztában más liszttel kell összekeverni a teljes szükséges lisztmennyiség harmadáig.
Rizs liszt alkalmas mindenféle gluténmentes receptre, jó pizzához, tésztához, desszertekhez és kenyérhez.
Cirokliszt semleges, könnyű és finom íze van, és teljes egészében felhasználható minden receptnél.
Teff liszt általában édes és helyettesítheti a teljes liszt 25% -át gluténmentes panettone, süti és kenyér receptekben.
Amarant liszt erős ízű, és rizsliszttel és quinoával együtt kiváló.
Kenderliszt vagy a Canapa sativa diós ízű és kiváló, ha desszertekbe, tészta elkészítéséhez és kenyérhez keverik.
Quinoa liszt felhasználható önmagában vagy más liszttel keverve, tökéletes sós receptekhez és kenyérhez.
Csillagfürtliszt édes és sós sütemények receptjeihez egyaránt használható.