Hány tojás fogyasztható hetente, és hogyan befolyásolja az étrendeket LA NACION
Dr. López Rosetti megvédi a tojást, és gyakorlati módon elmagyarázza, hogy fogyasztása mennyire befolyásolja a napi étrendet
Az egyik leggyakoribb megkeresés, amelyet az irodában kapok, a tojás napi étrendben történő fogyasztásáról szól. Ha fogyaszthatók fogyókúra közben, ha a szín befolyásolja a tápértéküket, vagy hogy hányat kell fogyasztani hetente, mivel a tojás, mint étel, történelmileg rosszul nyomja meg mindazokat, akiknek koleszterin van.
Magas koleszterinszintű, azaz hiperkoleszterinémiás beteg esetét kommentálom. Amikor elkezdtem megjelölni a szedendő gyógyszert és azokat a korlátozásokat, amelyeket az étrendben be kell tartania, a lehető legkevesebbet, hogy ne változtassa meg az életminőséget és megtalálja a kívánt eredményeket, a beteg feltette a tipikus kérdést:
- Orvos nem ehetek több tojást?
- Van egy jó hírem ... ehetsz tojást.
- Hogyan ehetek tojást?
- Igen, ehet tojást, mivel a tojásfehérjében egyáltalán nincs koleszterin, a sárgájában pedig kb. 200 mg, ami nagyon kevés.
Tojás és koleszterin
Egy dolgot szem előtt kell tartani, hogy a koleszterinben gazdag élelmiszerek többsége általában telített zsírban is gazdag (felvágottak, húsok, kolbászok, tejszín, vaj és sovány tejtermékek), de a tojás nem.
Egy közepes tojás 200 mg koleszterint tartalmaz, de több a telítetlen zsírnál, és foszfolipidtartalma miatt (zavarják az abszorpciót) ez a koleszterin csekély hatással van a vér koleszterinjére. Alapvetően a tojás nem emeli a koleszterint.
Számos tudományos tanulmány biztosítja, hogy a napi tojás fogyasztása nem káros, vagy növeli a szívbetegségben szenvedés kockázatát. Sőt, fogyasztása nagyon fontos az étrend javításához, Magas fehérjetartalma táplálékot eredményez, amely jóllakottságot ad, így fontos szövetségese a fogyókúrás terveknek. Kétségtelen, hogy a tojás elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz