Goji bogyók és cukorbetegség
E CIKK TARTALMA
Adatok 100 gr.
Glikémiás index: 30
Kalóriák: 268
A bogyós gyümölcsök nagyon jó ételek és kiváló lehetőségek snackként fogyasztani, mivel kis formájuk miatt kiváló snackek. A szedertől az áfonyáig a világon széles körben fogyasztják rendkívüli tápértékük és előnyeik miatt, amelyeket a szervezet számára nyújtanak.
A goji bogyók viszont többszörös felhasználásukról ismertek, gyógyászati és élelmiszeripari felhasználásra egyaránt. Ilyen fontos táplálkozási értékekkel, ilyen jó és egzotikus ízzel rendelkezik, kétséges lehet, hogy jó jelölt-e olyan anyagokkal, akiknek anyagcserezavarai vannak, például cukorbetegség és mások.
Ezért ismerni kell eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek által történő fogyasztásra.
A goji bogyó eredete
A goji bogyók vagy a cseresznye olyan apró gyümölcs, amelynek eredete a Himalájához és a kínai trópusi dombokhoz kapcsolódik. Valójában a goji bogyók hagyományosak a kínai kultúrában, mivel gyógyászati tulajdonságaik és táplálkozási célú felhasználásuk Kr. E. 200-ig nyúlik vissza.
Megnevezett korabeli botanikus Li Shizhen a "Meggyógyítja a démoni belső betegségeket, felmelegíti a szívet és a vesét, és segít a test fiatalon tartásában" . Ez azt jelenti, hogy tudásuk szerint az edicinal falusi gyümölcsének valamilyen vallási ereje volt.
Tudományos neve: Lycium barbarum, és a Solanaceae családhoz tartozik, kis bokrokban növekszik, amelyek magassága nem haladja meg az öt métert. Virágai puha ibolya, rózsaszín vagy világos lila színűek, ágai kicsiek; amelyben a gyümölcs növekszik. Ezenkívül levelei intenzív zöldek, ami szembetűnőbbé teszi őket, ellentétben a virágokkal és a gyümölcsökkel.
A gogi bogyók továbbra is nagyon népszerűek, a cserje trópusi területeken nő, nedves talajjal, és nem képes ellenállni az alacsony hőmérsékletnek. Ismertek gyönyörű formájukról és azért, mert egyedi színük nagyon vonzó a kertekben. Emiatt a családhoz tartozó kínai lakosok a kertjükben voltak; a formától eltekintve finom aromájáért.
A legnagyobb mennyiségű goji bogyót Kínában és Észak-Koreában állítják elő, és jelenleg ezeknek a neveknek nevezik csodagyümölcs vagy a boldogság gyümölcse.
Goji bogyó jellemzői
A Goji bogyó nagyon kicsi, ovális alakú gyümölcs. Friss állapotban mélyvörös színűek, és általában gyökérrel összekapcsolt kis fürtökben nőnek. Kemény belső magjuk van, és előrehaladott érési folyamatukban mazsolához hasonlítanak, mivel ráncosodnak és színük kissé csökkenti a vörös intenzitását.
A bogyók íze édes és finom, pépe állandó, héja vékony és kissé savasabb, mint a pép.
A goji bogyókat éretten fogyasztják, amikor már úgy néznek ki, mintha szárítottak volna. Száraz gyümölcsnek számítanak, és ily módon kissé édesebbek, de állaguk karcos.
A goji bogyó előnyei
A Goji bogyók táplálkozási információi jó mennyiségű, a szervezet számára hasznos tápanyagot tükröznek. Szuperélelmiszernek tekinthető, mivel vitaminjai és egyéb komponensei koncentrációban vannak, és a test számára kedvező tulajdonságai többféle.
Egyik legjobban kihasznált tulajdonsága a bennük található antioxidánsok. Ezeket a bennük található C-vitamin, valamint a bennük lévő rostok és víz adják. Ez a kombináció további energiát és erőt hoz a testbe. Javasoljuk, hogy azokat olyan sportok vagy tevékenységek előtt fogyasszák el, amelyek extra energiát igényelnek.