Gomba sör angolnával - El Santuario de la Cerveza

A gomba mindig ízletes és élvezetes előétel volt minden étkezés megkezdéséhez. Ahogy általában a gombáknál és az angolnáknál, együtt vagy külön-külön, kétségünk lesz afelől, hogy fűszeresen fogjuk-e fel, vagy sem ... az étel elég.tányér. Mindenki azt teszi, amit szeret, bár ezzel a fűszeres étellel mindig jobb, ha nem áll meg, ha látogatás jön ...

Ez a recept nagyon sokoldalú, ezért szinte bármilyen sört elfogad. A Lager egy hagyományosabb ételt ad nekünk. Búzával finomabb lesz. Ha IPA-t teszünk, észrevesszük a keserűséget, és egy Double Malátával vagy egy Apátsággal intenzívebb ízt fogunk elérni.

Idő: 45-60 perc

Hozzávalók

500 gramm gomba
250 gramm gula
1 üveg/doboz lager sör
4 gerezd fokhagyma
Só
Őrölt feketebors
Extra szűz olívaolaj

Recept kidolgozása

Jól megtisztítjuk a gombákat, és eltávolítjuk a láb száraz és földes részét. A szár többi részét levágjuk, és mártással vagy rántottával fenntarthatjuk. Felvehetjük a receptbe is, bár lehet, hogy csak a kalaprésszel együtt mutatjuk be jobban. Jó lesz, ha a gombák nem túl nagyok, mert egészben adjuk hozzá (a kalap része).