Gombás rizottó, a világ legjobb rizottó receptje - Kis receptek

rizottó

A Gomba rizottó vagy rizotto al funghi vargánya valószínűleg az egyik rizottó receptek legismertebb mindazok között, akik szeretik a Olasz konyha Próbálta már valaha? Ha megcsinálta, akkor biztosan örömmel emlékezik rá, és ha nem, akkor nagyon ajánljuk, mert mind Ön, mind a gyerekek imádni fogják ezt az ételt.

Szokás szerint rizottó gombával, Észak-Olaszország tipikus étele, amelyet funghi vargánya (vásárolhat szaküzletekben vagy online vásárolhat itt). Ha lehetősége van ilyen típusú olasz gomba beszerzésére, javasoljuk, mert az íze összetéveszthetetlen. Ellenkező esetben elkészítheti a rizottót gombákkal, amelyeket általában találunk, amelyek bár lágyabbak, de ennek a rizznek is finom ízt adnak.

A Rizottó másképp készül rizs receptek Spanyolországra jellemző, mivel a húsleves fokozatos beépítésével (csirke, zöldségfélék vagy tenger gyümölcsei, a rizottó típusától függően) készül, miközben fakanállal lassan kevergetjük. Amikor a húsleves elpárolog, új merőkanál hozzáadódik, és így tovább, amíg egy összehasonlíthatatlan textúrájú krémes rizs marad.

Ezután elmondjuk a gomba rizottó recept És ha megpróbálja, elmondja nekünk, hogy alakult. Emellett adunk néhány tippet az ideális rizzsel egy jó rizottóhoz, valamint néhány tippet, hogy a rizottóját megtapsolják, amikor elkészíti! ...

TARTALOMJEGYZÉK

A gomba vagy a vargányás rizottó hozzávalói:

  • 1 liter csirkehúsleves
  • 400 g carnaroli vagy arborio rizs (itt vásárolhat)
  • 300 g funghi vargánya (itt vásárolhat)
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 pohár fehérbor
  • 75g reszelt parmezán sajt
  • Só, bors
  • 70g vaj
  • Folyékony krém vagy tejszín (opcionális)

Hogyan készítsünk rizottót gombával

1. lépés: Főzzük a gombákat a rizottóhoz

Serpenyőbe vagy rakottba tesszük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és hagyjuk kevés vajjal megdinsztelni. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát és fűszerezzük (ha szárított vargányát fog használni, akkor előzőleg forró vízben kell hidratálnia). Hagyjuk őket főzni, amíg ki nem engedik az összes vizet.