Görögdinnye és cukorbetegség frissített információ cukorbetegek számára 2018
E CIKK TARTALMA
Adatok 100 gr.
Glikémiás index: 75
Kalóriák: 29.
Ha egy nagy, édes és lédús gyümölcsre gondolsz; Bárki elméje egyenesen a görögdinnyére vándorol. Megjelenése, állaga, valamint nagy mennyiségű tápanyag és vitamin miatt világszerte az egyik legszembetűnőbb és legnépszerűbb gyümölcs. Jellegzetes íze és illata több száz embert vonzza mindennapos fogyasztására, különböző okokból.
Mindig pozitív azonban tudni, hogy mit fogyasztanak, és teljes bizonyossággal tudni, hogy ez a fogyasztó egészségének előnye lesz.
Ez különösen fontos olyan metabolikus szindrómában szenvedőknél, mint a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia; Mivel a túl sok cukor fogyasztása árthat az egészségének; mint a kiegyensúlyozatlan étrend fogyasztása ugyanolyan hatással lehet.
A görögdinnye meglehetősen édes gyümölcs, ezért minden cukorbetegnek ismernie kell eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek általi fogyasztásra.
A görögdinnye eredete
A görögdinnye, tű, syndria, aguamelon vagy sárgadinnye A trópusi Afrika országaiban őshonos, ahol az ókortól kezdve nő a Nílus folyó partja felett, ahol az egyiptomiak étrendjük részeként fogyasztották. Termesztése az egész Földközi-tengeren elterjedt, később azok az európai telepesek vagy hódítók találták meg, akik Amerikába vitték és a növényt elterjesztették az egész világon. Íze és alakja sok költőt és írót arra késztetett, hogy megpróbálja leírni; egy kísérletben Mark Twain azt mondta "A görögdinnye a világ legfőbb luxusa". Ez alatt remek és üdítő ízét értette.
A görögdinnye nagy súlya miatt egy kúszó és mászó növényben növekszik, amely nem emelkedik egy méter magasság fölé. Éves ciklusú lágyszárú növény, amely hosszú és nem túl ellenálló szárból áll, mély gyökerekkel. Levelei nagyon durva szerkezetűek és sötétzöld színűek, alakja absztrakt és minden nyílásnál több csúcsot képez. Ezenkívül nagyon nagy levelek, amelyek szintén a növény szárához kapcsolódnak. Ez a növény a cucurbitaceae családba tartozik; ugyanaz, mint az uborka és a dinnye.
A görögdinnye főleg trópusi éghajlaton nő, 20 és 30 Celsius fok közötti hőmérséklet mellett. Talajának nedvesnek és mélynek kell lennie, azonban képes túlélni a nagyobb szárazságokat.
Végül a görögdinnye növénynek is vannak apró virágai. Ezek általában világos sárga vagy fehér színűek, és általában egy kis gomb segítségével vannak a szárhoz rögzítve.
A görögdinnyének nincs túl sok változata, inkább nagyon hagyományos gyümölcsök, és egyszerűen alakjuk, ízük és termesztésük tekintetében változnak; de mindegyik nagyon hasonló.
A görögdinnye fő termelő országai ma Görögország, Olaszország, Spanyolország, Kína, Japán és Törökország.
A görögdinnye jellemzői
A görögdinnye egy nagy gyümölcs, amely képes mérlegelni két és öt kilogramm között van . Alakja ovális, néha hosszúkás; termésétől függően. Átmérője akár 30 centiméter is lehet, hossza pedig meghaladhatja ezt a mérést. Valójában a a világ legnagyobb görögdinnye elérte a 122 kilogrammot . Ez természetesen oltott és termesztett görögdinnye volt, amelynek különleges tulajdonságai voltak, ami megadta neki ezt a méretet és súlyt; a görögdinnye azonban természetesen nagyon nagy gyümölcs.
Gyümölcs, amely nagyon vastag héjból áll, foltos zöld színnel; vagyis világos és sötétzöld vonalai vannak. Ez a héj kívül zöld, de belül fehér lesz, amíg el nem éri a gyümölcs pépét.
A görögdinnye pépje vörös, egyes esetekben a vörös többé-kevésbé intenzív. Ez az érési fokától és a termesztésétől függ. Az az igazság, hogy a legtöbb görögdinnye belsejében nagyszámú fekete mag van elosztva, amelyek meglehetősen kemények és öt milliméter és másfél centiméter közé eshetnek. Találhat bennük fehér magot is, de ezek vékonyabbak, kevésbé kemények és nem hasznosak más görögdinnye vetéséhez.
A görögdinnye belseje nagyon lédús és édes. Ha a gyümölcsnek nincs magja, ez az íz kevésbé intenzív, mint másként. Ezenkívül a görögdinnye betakarítása után nem alakul ki más íze, nem nő tovább, és nem javítja lédús minőségét. Ezért összegyűjtve jó elfogyasztani.
A görögdinnye által árasztott aroma meglehetősen jellemző a gyümölcsre, és a világon jól elismert.