GTt-HIV Health az asztalnál

frissítés letöltése

Szponzorok

Előfizetések

Iratkozzon fel, és kapja meg a legfrissebb információkat a számítógépén

asztalnál

Korábbi kiadások

  • A + pozitív 53
  • A + pozitív 52
  • A + pozitív 50
  • A + pozitív 49
  • A + pozitív 48
  • A + pozitív 47
  • A + pozitív 46
  • A + pozitív 45
  • A + pozitív 44.
  • A + pozitív 43
  • A + pozitív 42
  • A + pozitív 41
  • A + pozitív 40
  • A + pozitív 39
  • A + pozitív 38
  • A + pozitív 37
  • A + pozitív 36
  • A + pozitív 35
  • A + pozitív 34
  • A + pozitív 33
  • A + pozitív 32
  • A + pozitív 31
  • A + pozitív 30
  • A + pozitív 29
  • A + pozitív 28
  • A + pozitív 27
  • A + pozitív 26
  • A + pozitív 25
  • A + pozitív 24
  • A + pozitív 23
  • A + pozitív 22
  • A + pozitív 21
  • A + pozitív 20

Egészség az asztalnál

Vegetáriánus és makrobiotikus étrend
"Az étel a gyógyítás alapja" Michio Kushi, orvos és a modern makrobiotikumok atyja

Raquel Lavado - 2010.10.19

Mindannyian előnyben részesítjük az egyik vagy másik ízt; Egyes ételek vizet okoznak a szánkban, mások pedig inkább nem ízleljük meg őket. Általánosságban elmondható, hogy "a szemen keresztül eszünk", ahogy mondani szokás, és sokszor súlyos egészségügyi problémákkal fizetjük a következményeket.

Az étel sokkal fontosabb küldetést teljesít, mint önmagunk táplálása: ha testünknek megfelelő ételeket választunk, ezek az egyik legjobb gyógyszerünkké válhatnak, és jelentősen javíthatják testi és lelki állapotunkat.

A vegetáriánus és a makrobiotikus étrend alternatívája lehet a jól ismert mediterrán étrendünknek, de mielőtt új étel kalandba kezdene, ismernie kell előnyeit és hátrányait.

Hazánkban az emberek többsége mediterrán étrendet követ, alapvetően növényi termékek, hús, hal, tejtermékek, tojás, kenyér, tészta, hüvelyesek, gyümölcs, bor és olívaolaj fogyasztása alapján. Egészségügyi előnyei közismertek: alacsony koleszterinszint, csökkent szív- és érrendszeri betegségek, alacsonyabb a rák kockázata, nagyobb a hosszú élettartam, és emellett kellemesebbé teszi szájpadlásunkat.

Az is igaz, hogy minden nap nő azok száma, akik egészséges alternatívát keresnek a hagyományos étrendünk számára: a vegetáriánusság az egyik leginkább választott lehetőség. Hazánkban is nagyon divatossá válik a makrobiotikus étrend, amely lehetővé teszi a kis mennyiségű hús és hal fogyasztását.

Az étrend változásának megkezdése előtt az a fontos, hogy jól ismerjük testünket, elemezzük, milyen egészségügyi problémákat kell megvizsgálnunk, hogy a változás előnyös-e vagy nem árt-e nekünk, és mindenekelőtt tanácsot kell kapnunk egy táplálkozási szakemberről, aki útmutatást ad nekünk a követendő lépésekben, hogy ne szenvedjünk táplálkozási hiányosságokat, amelyek negatívan befolyásolják egészségünket.

Gyakorlati szempontból azt is tudnunk kell, hogy például a makrobiotikus étrend meglehetősen szigorú rend betartására kényszeríti. A vegetáriánus étrend korlátozza a lehetőségeidet, amikor elmész étkezni a barátaiddal. Mindezeket figyelembe kell venni.

Az egyik étrend és a másik együtt jár az életfilozófiával. A George Oshawa által Európában ismert makrobiotikus rendszer a zen buddhizmus elvein alapszik, és táplálkozás útján a test és az elme harmonizálására törekszik. A vegetarianizmus összekapcsolódik az állatok károsításának elvével, a buddhizmusban vagy a hinduizmusban érvényes alapelvekkel, és emellett egyéb kérdéseket is figyelembe vesz, például a környezet védelmét vagy a személyes egészséget.