Gu; mint de Alimentaci; n Venezuela esetében
Az Országos Táplálkozástudományi Intézet és a Cavendes Alapítvány 1991-ben összefogtak az "Élelmiszer-útmutatók Venezuela számára" kiadásának kiadására, amely a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet, a Cavendes Alapítvány, a Központi Egyetem táplálkozási szakemberek csoportjának erőfeszítéseinek eredményeként jött létre. Venezuela és a Simón Bolívar Egyetem.
Ezek a táplálkozási ismeretek gyakorlati kifejezői és a táplálkozási oktatás tartalmi hivatkozását jelentik. 12 útmutatót tartalmaz, 40 oktatási üzenettel, a következő témákban: változatos étrend, ételvásárlás, a megfelelő súly fontossága, a családi táplálkozási gyakorlatok, a szoptatás, a teljes zsírfogyasztás, az élelmiszer-kezelés higiéniai gyakorlatai.
Ezeket az irányelveket az ország számára kívánatos táplálkozási célok alapján dolgozták ki, ebben az értelemben kijelentik: "Ha az irányelveket a lakosság nagy része követi, akkor a megállapított táplálkozási célok megvalósíthatók." A célcsoport az általános népesség, tekintet nélkül társadalmi és gazdasági helyzetükre, annak ellenére, hogy az üzenetek többsége a lakosság széles spektrumát fedi le, a krónikus nem fertőző betegségek bizonyos kockázataival. Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz, tiltások és dogmatizmusok nélkül, a helyi viszonyokhoz, szokásokhoz és szokásokhoz, valamint a gasztronómiai hagyományokhoz igazítva, az életminőség javításának elősegítése céljából.
Egyél változatos étrendet naponta.
Egyél csak annyit, hogy fenntartsd a megfelelő súlyt.
Fogyasszon lehetőleg a családi csoportjával.
Gyakorolja a higiénés szokásokat az ételek kezelésekor.
Kezelje jól pénzét, amikor ételt választ és vásárol.
Az anyatej a legjobb étel a hat hónapos gyermekek számára.
Elég, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztunk állati eredetű ételeket.
Használjon növényi olajokat ételeinek elkészítésekor, és kerülje az állati eredetű zsírfelesleget.
Szerezd be a szervezeted számára szükséges rostot a napi elfogyasztott növényi ételekből.
Mérsékelje a sóbevitelt.
A víz elengedhetetlen az élet számára, fogyasztása pedig hozzájárul az egészség megőrzéséhez.
Az alkoholos italok nem részei az egészséges étrendnek
Egyél változatos étrendet naponta
Az étel alapvetően függ az étkezési szokásoktól, az élelmiszerek tápértékének ismeretétől, a gazdasági erőforrásoktól és az élelmiszerek piaci elérhetőségétől.
Az ételkombinációk, még kis mennyiségben is, javítják az étrend tápértékét.
Az ételek sokfélesége kellemesé teszi az étrendet, serkenti az étvágyat és garantálja a növekedést, fejlődést és jó egészséget elősegítő tápanyagok megfelelő fogyasztását.
A kreol ételek, például a pabellón (bab, hús, rizs, banán) a különböző ételek kombinálásakor elegendő tápanyagot biztosítanak, amelyek lehetővé teszik a család táplálkozási szükségleteinek jó részének kielégítését.
Egyél csak annyit, hogy fenntartsd a megfelelő súlyt
A megfelelő táplálkozás és a megfelelő testsúly fenntartása megakadályozza az étrend hiánya vagy túlsúlya által okozott betegségeket.
A helytelen étrend csökkenti a betegségekkel szembeni ellenállást, késlelteti a növekedést és a fejlődést, befolyásolja a munkahelyi termelékenységet és rontja a tanulmányok és a sport teljesítményét.
A túl sok evés és a mozgásszegény élet elősegíti a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a cukorbetegség és a rák megjelenését.
Gyors fogyókúra, orvosi-táplálkozási ellenőrzés nélkül, egészségügyi kockázatot jelent.