Lehet, hogy a sushi nem olyan egészséges, mint gondolnánk

Quintás Ángela vegyész és táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy mik a legjobb lehetőségek egy japán étteremben

@carlotafominaya MADRID Frissítve: 2018.04.25. 10:21

Kapcsolódó hírek

Elméletileg a japán konyha könnyű és egészséges. Mivel Japánt a tenger veszi körül, és területe meglehetősen hegyvidéki, az ország rengeteg halat fogyaszt - például a sushi néven ismert világot, nyers hal adagokkal, rizsgolyókon elkészítve - és számtalan zöldségfajtát fogyaszt. De lehetséges, hogy a sushi nem olyan egészséges a spanyol fogyasztók számára, mint amilyennek látszik? Számos adat létezik, amelyeket tudnunk kell, és amelyeket ha fogyni akarunk, "Lehet, hogy nem ez az ideális ételünk", A kémia rámutat Quintás Ángelára, a "Fogyj örökké" című könyv szerzőjére, akinek módszere abban áll, hogy az embereket megtanítsák enni a vércukorszint-emelkedés nélkül, ami sokszor a plusz kilók oka.

Először Quintás kifejti: "tudnia kell, hogy a sushi rizs cukorral köti össze, és ez már rontja az étel tápértékét". Bár a sushi fogyasztók többsége nincs tudatában, ez a kémia folytatódik: „ennek elkészítéséhez cukrot adnak a rizs főzéséhez. Pontosabban, 200 g rizshez 200 ml cukrot, 15 g cukrot és 5 g sót adnak, kivéve a rizsecetet, amelynek már van bizonyos édes íze. Ezek az intézkedések két emberre vonatkoznak, tehát egy ember kb. 7,5 g cukrot fogyasztana egy sushi adagonként, bár ez nem túl magas fogyasztás, figyelembe kell venni ».

---