Guayabita bors - a főzés szerelmesei

főzés

A guayabita bors Eredetileg a Karib-szigetekről származik, és Christopher Columbus fedezte fel e szigetekre tett egyik útja során, majd később Európába vitték.

Az aztékok már arra használták, hogy fűszerezzék forró kakaóitalukat.

Ez egy rendkívül sokoldalú fűszer, amely más néven szegfűbors, szegfűbors, szegfűbors, kétlaki bors, édes paprika, szegfűbors, malagueta bors vagy racemosa bors, és bár paprikának hívják, nem az, mivel nem tartozik a Piper családhoz . Ezek a borsnál jóval nagyobb bogyók.

Ez a fűszer lenyűgöző. Az aromája szegfűszegre, szerecsendióra, fahéjra, gyömbérre és mézre emlékeztet. Meleg, testes parfüm és gyümölcsillat van benne.

A konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják. Édes receptekben nagyon jól passzol a karácsonyi ételekhez, ahol sütemények, kenyerek és sütik minden aromájukat rajongják. Gyümölcskompótokat, forralt bort, amelyet télen isznak, puncsot, teát és forró csokoládét is.