Gyógyhagymás olaj
Nem szükséges felsorolni a fokhagyma tulajdonságait, amelyeket mindannyian ismerünk, mind táplálkozási, mind gyógyszerészeti, mind gasztronómiai szinten.
Ma egyszerűen a gyógyhatású és táplálkozási fokhagymás olajról fogunk beszélni, a hagymaolajról, amelyet tudományosan Allium sativumnak hívnak, és amely nagy egészségügyi előnyökkel jár.
Fokhagymaolaj tulajdonságai
A fokhagymaolaj a fokhagyma számos tulajdonságát koncentrálja, ezért olyan fontos. A nyers fokhagymagerezdek erősen fogyaszthatók, de az olaj, ahol sok tulajdonsága koncentrálódik, élvezhetőbbé és emészthetőbbé teszi.
A táplálkozási tulajdonságok közül meg kell jegyezni, hogy hatalmas vitaminforrás, különösen a B6-vitamin Y C vitamin.
Ami a B6-vitamint vagy a piridoxint illeti, a nyers fokhagyma óriási mennyiségeket tartalmaz, a felnőtteknek ajánlott napi mennyiség 95% -a 100 grammonként. De őszintén szólva senki sem fog megenni 100 gramm nyers fokhagymát anélkül, hogy káros hatásokat szenvedne. Ezért olyan fontos a fokhagymaolaj.
A fokhagymában sokkal nagyobb mértékben jelen lévő B6-vitamin, mint bármely más ételben, hasonlít az úgynevezett B-vitaminokba sorolt többi tápanyaghoz, nagyon fontos a központi idegrendszer stabilizálásához és a tápanyagok felszívódásához. egyéb ételek.
Ezenkívül a vitamin különlegességei közé tartozik, hogy részt vesz a sósav és a hemoglobin képződésében, és nagyon hasznos az immunrendszer erősítésében.
Mivel immunrendszerről van szó, a fokhagymában bőségesen található vitaminok egyike a C-vitamin (az ajánlott napi mennyiség 52% -a 100 grammra), amely az immunrendszer erősítését szolgálja, valamint a hormonális szintézis, a szövetek képződése és az úgynevezett szabad gyökök harca.
Kisebb mértékben, bár szintén jó mennyiségben, vannak B3-vitamin vagy niacin és B5-vitamin vagy pantoténsav.
Az ásványi anyagokkal kapcsolatban, amelyeket a fokhagymaolaj és általában a fokhagyma tulajdonságaiban találhatunk, meg kell jegyezni, hogy ez az izzó nagyszerű forrása a kalcium, vas, foszfor Y cink-, és kisebb mértékben magnézium Y nátrium.