GYÓGYSZERLAPJÁNAK TANÁCSA - TELLO ALIMENTACIÓN CSOPORT

Dr. Carmen Gómez Candela és Gregorio Varela professzor a fehér sertéshús táplálkozási előnyeiről beszélnek

Az április 13-16-ig megrendezett XXIX Salon de Gourmets keretein belül a I. A fehér kabátos disznó Országos Szimpózium. Ez a találkozó különböző területek, például a gazdaság, a táplálkozás és az éttermek szakértőit ​​hívta össze, hogy tájékoztassák az ágazat valóságáról és a fehér sertéshús fogyasztásának előnyeiről.

A sovány sertéshús vágása lipidprofiljának köszönhetően része lehet az étrendi ajánlásoknak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. A sovány sertéshúsban lévő zsírsavak alapvetően egyszeresen telítetlenek, főként olajsav, így fogyasztásuk nagyon megfelelő az egészséges táplálkozáshoz. Hasonlóképpen, a sovány sertéshúsban alacsony a telített zsírtartalom és alacsonyabb ezek fogyasztása, ami hozzájárul a normál koleszterinszint fenntartásához.

Gregorio Varela úr rámutatott, hogy „a sertéshús biztosítja magas biológiai értékű fehérjék, magas a tartalma B-vitaminok és ásványi anyagok, például vas, cink és szelén, és kiváló érzékszervi tulajdonságok ”. Hasonlóképpen a professzor ragaszkodott ahhoz, hogy "a táplálkozás, a sertéshús és az egészség, mint minden más, kapcsolata is egyensúly kérdése".

---