Gyümölcs Ne tévesszen meg, a lé akkor sem gyümölcs, ha otthon nyomja
több cukor és kevesebb rost
Annak ellenére, hogy az egészséges és biotermékek hívei nagyra értékelik, ennek az italnak a fogyasztása hátrányokkal is jár. A fő, a benne lévő cukor (és amit nem látunk)
Ésszerűnek tűnik azt gondolni, hogy a gyümölcslé különösen egészséges termék. Ha az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem hagyják abba a friss gyümölcs fogyasztásának előnyeit, a logika arra hív fel bennünket, hogy következtessünk arra, hogy ha folyékony állapotban vesszük, akkor továbbra is fenn kell tartani a tulajdonságait. Sajnos ez egy reflexió, amelyet a téves hipotézis.
Annak ellenére, hogy az Európai Unió Lé- és Nektáriparának Szövetsége szerint fogyasztása 6,28% -kal esett vissza 2016-ban, a lé még mindig jó állítás azok számára, akik nem szeretik a gyümölcsöt, de valamilyen módon be akarják építeni az étrendjükbe. A meglepetés akkor ugrik meg, amikor a legradikálisabbak megerősítik, hogy a látszat ellenére az ital közel sem lehet több, mint a cukros víz.
Ha teljes gyümölcsöt eszünk, akkor rostot is fogyasztunk, ami lelassítja a cukor vérbe jutásának folyamatát
Ha megértenénk a levet vegyületként és kidolgoznánk az összetevők listáját, azt találnánk, hogy a folyékony elem után a nagyobb mennyiségben jelen lévő anyagok a szénhidrátok mint a fruktóz, glükóz, szacharóz és szorbit. A táplálkozási szakemberek számára Juan Revenga, az ügy nem lehet félrevezető: a gyümölcslé soha nem válhat a gyümölcs helyettesítőjévé. A hidratálás fő forrásának mindig a víznek, valamint a narancs, az alma, a szőlő stb. Fogyasztásának kell lennie. úgy kell végrehajtani, ahogy a természet megadja nekünk.
Amit a turmixgépben hagy
De hogyan magyarázza ezt a különbséget a gyümölcslé és a gyümölcs között? Mind a „turmixokat”, mind a turmixokat vagy gyümölcsleveket sajtolással, turmixolással vagy összetöréssel dolgozzák fel. Az eredmény ital formájában leveszi a munkát az emésztőrendszerről Ennek eredményeként nagyon rövid idő alatt olyan mennyiségeket fogyasztunk, amelyek fogyasztása hosszabb időt vesz igénybe, ha a gyümölcs eredeti formájában választottuk volna. A jelenség adatokkal történő megértéséhez elegendő felhívni a figyelmet arra, hogy egy pohár 25 milliliter narancslé körülbelül 110 kalóriát tartalmaz, szemben a teljes darab 45.