Gyümölcsök és zöldségek külön tartandó
Az etilén egy gáz formájában lévő hormon, amely felelős a gyümölcsök és zöldségek érési folyamatáért, és ronthatja az érzékenyebbeket
A kosár megtöltése és a szupermarketből való megérkezés után általában kinyitjuk a hűtőszekrényt, hogy tároljuk a megvásárolt friss termékek túlnyomó részét. Elég, ha van egy hely a hűtőszekrényben annak eldöntésére, hogy melyik lesz a helye. Azonban sokszor, a gyümölcs és zöldség, amely olyan jól nézett ki a létesítményben, hamar elromlik. Amellett, hogy megtanuljuk, hogyan kell helyesen elhelyezni az ételeket a hűtőszekrényben, és meg kell fedeznünk, melyiknek van szüksége hidegre, és melyiknek nem, tudnunk kell, mely termékeket kell külön tárolnunk, hogy az optimális megőrzés és ne kerüljön a kukába. a vártnál hamarabb.
Etilén és az érési folyamat
Az etilén egy gáz formában lévő hormon, amelyet minden zöldség természetes úton állít elő. Ez a színtelen kémiai vegyület szabályozza a gyümölcsök és zöldségek érésével járó folyamatokat.. Más szavakkal, minél jobban károsodik egy zöldség, annál több etiléngázt termel, és ezért nagyobb a veszélye annak, hogy károsítja a közelben lévő más friss termékeket, különösen azokat, amelyek nagyobb mennyiségben termelik ezt a hormont, és amelyek képesek hatni azokra, akik érzékenyebbek a hatásaira.