Ha a belek betegek, állandó depressziós állapotban lehet élni »-
"A káros ételek kiküszöbölésével a tünetek eltűnnek, és abbahagyhatja a gyógyszerek szedését"
Oszd meg a cikket
"Ha a bél beteg, állandó depressziós állapotban lehet élni"
Angels Vega táplálkozási szakember, aki tegnap részt vett az újság kulturális fórumán az egészség és a táplálkozás kapcsolatának elemzésében, azzal érvel, hogy vannak olyan ételek, amelyeket "a szervezet nem tolerál, ezért mérgekké válnak".
-Mi történik, ha a szervezet nem metabolizál egy ételt?
-Az el nem tolerált ételek a sejtekben olyan szintű toxicitást generálnak, amely valamennyi sejtjét rendellenes módon működteti, ezért olyan tünetek kezdenek megjelenni, amelyek krónikussá válnak, és amelyeket az emberek "normálisnak" tartanak, ha a normális egészséges.
-Ez az úgynevezett intolerancia?
-Az intolerancia a szervezet abnormális reakciója egy ételre vagy adalékanyagra. Amikor az ember, aki például intoleráns a sertéshússal szemben, sonkát eszik, dagadtá válik, rossz az emésztése, vagy egy nap alatt két kilót hízik. Mindez azért történik, mert a tested nem tolerálja ezt az ételt, és fogyasztása után rendellenes reakcióval rendelkezik.
-Mi a különbség az intolerancia és az allergia között?
-Az allergia az immunrendszer egész életen át tartó válaszfolyamata, amely egyre rosszabbá válik, és halálhoz vezethet. Általában azonnali tüneteket ad a bőrön vagy az emésztőrendszerben. Az intolerancia olyan válasz, amely nem aktiválja az immunrendszert, nem egy életre szól, és tüneteinek megjelenése akár három napot is igénybe vehet. Ráadásul tünetei nagyon diszkrétek, nagyon alacsony intenzitásúak és sokféle lehetőséggel rendelkeznek. Lehet gáz, gyomorégés, rhinitis, álmatlanság, dermatitis, rossz lehelet, visszatarthatja a folyadékot, hasmenést vagy székrekedést okozhat.
-Miért fordul elő intolerancia?
-Ennek oka lehet genetikai hajlam, de az az igazság, hogy bárkinek intoleranciája lehet bármilyen étel vagy adalékanyag iránt, bár igaz, hogy számos olyan élelmiszer létezik, amelyek gyakrabban fordulnak elő, mivel gyakrabban fogyasztják őket, például mint paradicsom, saláta vagy padlizsán.