Ha az étrendem kevés szénhidrátot tartalmaz, mit fogyaszthatok reggelire; A játék megváltoztatása Emmanuel Navarro részéről
A jelenlegi járvány, amelyet túlsúly és elhízás jellemez, az esetek túlnyomó többségében az alacsony minőségű szénhidrátok visszaélésének köszönhető, amelyeket általában finomított gabonaféléknek és liszteknek nevezünk, vagyis rostmentes és nagy mennyiségű cukrot, és a legrosszabb esetben még rossz minőségű zsírokkal is kombinálva.
Valójában a szénhidrátok nem a rossz fiúk a történetben. A velük való visszaélés, a rossz kombinációk és a kevés fizikai aktivitás, amely társadalomként jellemez bennünket, vezettek minket ebbe a helyzetbe. A gabonafélék jó ideje az étrend alapja. Különösen a reggelink.
Sajnos, bár idővel a reggelire vonatkozó lehetőségek javították az ízüket, táplálkozási szempontból is romlottak. Biztosan voltak táplálóbb gabonafélék szüleink vagy nagyszüleink napjaiban. Gabonafélék, például zabpehely, amarant vagy frissen készített kukoricatortillák. A kissé újabb generációk azonban a gyorsabban elkészíthető gabonafélék mellett döntöttek, például instant zab, magas cukor- és zsírtartalmú dobozos gabonafélék vagy előre főtt liszttortillák. Kényelmesebb lehetőségek, de kevesebb táplálkozási hozzájárulással.
A táplálkozási konzultációk, amelyeken jelenleg részt veszünk, nagy százalékát jellemzi, hogy olyan esetekre van szükség, amelyek korrigálják a túlsúlyt és az ebből fakadó betegségeket (például 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, daganatok, rák, policisztás petefészek-szindróma stb.)
Az ember testösszetételét és egészségi állapotát befolyásoló felesleggel szembesülve a cselekvési terv általában a fő szénhidrátforrások: Gabonafélék, Tejtermék és hüvelyesek átmeneti csökkenése (vagy ha az eset indokolja, megszüntetése); a rossz minőségű források teljes megszüntetése kíséri: sütemények, édességek, üdítők stb.
Amikor ezeket az ajánlásokat teszem a Fit Fighters edzőcsoport betegeinek és hallgatóinak, megkérdezik tőlem: "Szóval mit fogok reggelizni?" Nehéz elképzelni a reggeli ötletét kenyér, tej, dobozos gabonafélék, tamalék, sütemények, chilaquilék vagy molettek nélkül.
Éppen ezért ebben a cikkben szeretnék megosztani ötleteket a reggeliről, amely nem tartalmaz ilyen típusú szénhidrátokat, de magas tápanyag- és energiatartalommal rendelkezik, amelyek segítenek a nap folyamán. Ne feledje, hogy a zöldségek és gyümölcsök szintén szénhidrátforrások, amelyek szintén rostot és természetes cukrot szolgáltatnak.