Karfiol morzsák - Nem eszel meg nekem semmit
Hogy életet adjak az egyik leggyűlöltebb zöldségnek, megtanítalak arra, hogyan készítsen néhány finom karfiolmorzsát, amely kibékíti ezt a zöldséget
Igen, még akkor is, ha nem értesz egyet, a karfiol a gyűlölet a növényvilágban. Ennek oka az íze, a főzése során fellépő különös illata vagy a későbbi emésztés, de tény, hogy nincs jó hírneve. Ezért találnunk kell egy receptet, amely arra készteti, hogy beépítsük az étrendünkbe, például húgom karfiolkrokettjeit, amelyeket már megtanítottam
Ma ezeken a karfiolmorzsákon a sor, amelyek az eredetiek engedélyével egy trompe l'oeil-en haladhatnak át. Nagyon egyszerű recept és nagyon egészséges recept.
Hajlandó vagy megbékélni a karfiollal ezekkel a morzsákkal?
Hozzávalók (2 fő):
- 250g karfiol
- ½ hagyma
- 50 g sonkakocka
- 1 teáskanál édes paprika a La Verától
készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és közepes lángon egy serpenyőbe tesszük, bőségesen csurogva extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval, hogy megizzadjon. Hagyjuk lassan orvvadászni, amíg nagyon puha nem lesz.