Ha gyermekének szója ételallergiája van
Ha a gyermeknek szójaallergiája van, akkor akár kis mennyiségű szója érintkezése is súlyos, életveszélyes reakciót okozhat. Ezért gyermekének kerülnie kell minden olyan ételt, amely szóját tartalmazhat. Ezen a lapon további információkat talál gyermeke szójaallergiájáról. Megtudhatja, milyen ételeket kell kerülnie gyermekének, mire kell figyelnie az ételcímkéken, és hogyan kell biztonságosan enni az éttermekben.
Szójaallergia: Milyen ételeket érdemes kerülnie
A szójaalapú ételek, mint például a tofu, nem játszhatnak fontos szerepet a gyermek napi étrendjében. A szóját azonban több száz termékben töltőanyagként, kötőanyagként vagy aromaanyagként használják. Az elkerülendő ételek a következőket tartalmazzák:
Bármilyen kenyér, sütemény, muffin, keksz vagy panír, amely szójalisztet tartalmaz.
Szója tartalmú tonhalkonzervek.
Hidegen sajtolt vagy pancsoló sajtolt szójaolaj. Kérdezze meg gyermeke egészségügyi szolgáltatóját, hogy biztonságos-e finomított szójaolajat enni.
Bármely kereskedelmi leves, amely szójalisztet tartalmaz.
Kereskedelmi szempontból elkészített húsok, például hamburgerek, amelyek ömlesztett szóját tartalmaznak.
Edamame. Zöld szójababok, amelyeket hüvelyben főznek.
Néhány gyümölcsital és keverék forró csokoládé készítéséhez. Ellenőrizze a címkéket.
Szójalecitin. Ez általában cukorkákban és más feldolgozott élelmiszerekben található meg. Forduljon gyermeke egészségügyi szolgáltatójához, ha kerülnie kell a szója lecitint.
Általános növényi olaj. Megjegyzés: Bár a szójalecitin és a szójaolajok allergiás reakciójának kockázata alacsony, előfordulhat. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szójaallergiában szenvedők fogyaszthatnak szójalecitint és szójaolajokat tartalmazó termékeket. Ezek az anyagok ugyanis zsíralapúak, és az allergiás emberek reagálnak az étel fehérje részére.
Szója tartalmú granola, energia és reggeli gabonapelyhek.
Szójaízesítő fagylalt.
Rák vagy szalonna botok.
Hideg szendvicshúsok, amelyek szóját tartalmaznak, például sertéskolbász.
Néhány gyógyszer Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját vagy gyógyszerészét, hogy mely gyógyszerek tartalmazhatnak szóját.
Miso. Ez egy szójababból készült erjesztett paszta.
Osztriga szósz vagy halszósz (nam pla vagy nuoc mam).
Szójatermékeket tartalmazó salátaöntetek, majonéz, elkészített szószok és húsmártások.
Szója tej, szója sajt, szója joghurt és szója fagylalt.
Szója dióvaj és szóját tartalmazó mogyoróvaj.
Szójamag. Ezek sült szójababok, amelyeket snackként használnak.
Szójafehérje, liszt és búzadara.
Szójaszószok: teriyaki, tamari és shoyu.
Tofu (szójabab túró), okara (szójabab), tempeh és natto (erjesztett szójabab termékek).
Rövidítés, margarin és egyéb rövidítő helyettesítők.
Vegetáriánus termékek és marhahús-helyettesítők, például szójaalapú hamburgerek és tofu-kolbászok.