Ha lefogy, hova kerül szervesen az elveszített zsír?
Dr. Mercola, 2015. január
Az orvosok, a táplálkozási szakemberek és a személyi edzők túlnyomó többsége úgy véli, hogy amikor testmozgás közben zsíréget, a zsírt energia vagy hő előállításához használják fel. Egyesek úgy vélik, hogy a vizelettel vagy a székletzel ürül, mások szerint a zsír izommá válik.
Mindezek az elképzelések valahogy tévesek, állítja Ruben Meerman fizikus és Andrew Brown lipid biokémikus szerint "hihetetlen tudatlanság és zavartság van a fogyás anyagcseréjével kapcsolatban".
Ha lefogy, hova megy a zsír?
Számításait, amelyek megmutatják, hová kerül a zsír, amikor lefogy, nemrégiben tették közzé a BMJ magazinban.1, 2 Amint azt a Medical News Today kifejtette: 3
«A felesleges szénhidrátok és fehérjék egyfajta zsírgá alakulnak, az úgynevezett trigliceridek. Amikor az emberek megpróbálnak lefogyni, megpróbálják metabolizálni ezeket a triglicerideket, miközben zsírmentes tömegüket érintetlenül tartják ...
A triglicerideket háromféle atom alkotja: szén, hidrogén és oxigén. A trigliceridmolekulák csak ezen atomok felosztásával oszthatók fel, oxidációnak nevezett folyamaton keresztül.
A kutatók úgy döntöttek, hogy követik ezen atomok útját, amikor elhagyják a testet. Megállapították, hogy amikor 10 kg zsír oxidálódik, 8,4 kg átalakul és szén-dioxidként (CO 2) ürül a tüdőn keresztül, és 1,6 kg vízzé (H20).
10 kiló emberi zsír oxidációjához a kutatók kiszámították, hogy 29 kg oxigént kell belélegezni. Ezután az oxidáció összesen 28 kg CO2-t és 11 kg H20-t eredményez. "
A kutatók rámutatnak, hogy ez a tudomány számára nem új keletű - a folyamatot egyszerűen félreértették. Az egyenlet magában foglalja az energia felszabadulását; mi történik, ha a folyamat nem olyan egyszerű, mint gondolnád. A tömegmegőrzés törvénye szerint valójában nagyon nehéz az anyagot energiává alakítani.