Hajdina és Tempeh saláta
A saláták sok változatot ismernek el, teljesen hidegek lehetnek, és csak zöldségekkel, melegekkel vagy az egyik kedvenc kombinációmmal készülhetnek, ami arról szól, hogy a grillen főzött vagy párolt ételeket összekeverik friss és finom zöldségekkel. A ma javasolt saláta érdekes keverékű textúrákkal és ízekkel rendelkezik, valamint nagyon kiegyensúlyozott: egyrészt a fiatal spenótlevelek gyengédsége, másrészt a hajdina a grillezett tempeh filékkel.
Kísérheti kedvenc vinaigrette-jével vagy mártásával, de azt javaslom, hogy próbálja ki azzal a tejszínes mustármártással, amelyet én szoktam készíteni, finom!
Hozzávalók:
- 100 g hajdina az El Granero Integral biogazdálkodása
- Egy konténer tempeh Az El Granero Integral ökológiai gazdálkodásból tartósított
- 1 tabletta zöldségleves misóval az El Granero Integral biogazdálkodása
- Extra szűz olívaolaj
- Egy marék (kb. 20 g kb.) Baba spenót
- Néhány apróra vágott hagyma
- Gomasio biogazdálkodás az El Granero Integral-tól.
A mustárkrémhez:
- 80 ml szójakrém
- 1 teáskanál rizsecet az El Granero Integral biogazdálkodása
- ½ evőkanál régimódi mustár
- Egy csipet őrölt fekete bors
- 1 teáskanál agave szirup az El Granero Integral biogazdálkodása
- ½ evőkanál extra szűz olívaolaj.