Hajdina (Fagopyrum esculentum)

Ez a hamis gabona vagy pszeudocereal energikusabb és táplálóbb mit tudunk.

hajdina

Hívás Hajdina (Fagopyrum Esculentum), sötét színe miatt hajdina volt, hajdina vagy fekete búza is.

Ez valójában nem gabonafélék, hanem gyümölcs, amelyet háromszög alakú jellemez. A Polygonaceae családjába tartozik. Ázsiából származik, és az arabok vezették be Spanyolországban.

A hajdina gyógyászati ​​tulajdonságai

  • Csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a visszér kialakulását. A virágban van a rutin vagy ruthoxid amely jótékony flavonoid a kapilláris törékenység, a retina vérzése, a vérkeringés, a visszér megelőzésére, csökkenti a koleszterinszintet és enyhíti az allergiás tüneteket.
  • Cukorbetegség. Azt is tartalmazza inozitol, amely javítja a glükóz felhasználását a sejtek inzulinszenzibilizálásának fokozásával, akkor cukorbetegség esetén, különösen a II.
  • A B csoportba tartozó vitaminok tartalma miatt segít a vörösvértestek, az idegrendszer kialakításában és az immunrendszer stimulálásában.
  • Elősegíti az emésztést és nagyszerű jóllakó hatás.
  • Magas vérnyomás. Csökkenti a vérnyomást.

Fogalmazás

  • Van egy magas fehérjetartalom (11,70 gr) könnyű asszimilációt, amely tartalmazza az összes aminosavalapvető (lizin, triptofán, leucin, izoleucin, hisztidin, metionin, treonin, fenilalanin és valin).
  • Ásványi anyagok (magnézium, kálium, foszfor és kalcium).
  • Szénhidrátok (71,3 gr).
  • Kalória (321 kcal).
  • Rost (3,7 gr).
  • Vitaminokat tartalmaz (B3, B1, B2, B5, B6 és B9, E).
  • Omega 3 és omega 6 zsírsavak, kis mennyiségben.
  • Nem tartalmaz glutént és ez nagyon érdekes lehetőség lehet a celiakók és a gluténérzékenyek számára. Valójában sok sörfőzde úgy döntött, hogy gluténmentes sörök készítésére használja.