Hajdina palacsinta; Krisna barátai

Nevének ellenére a hajdina nem gabona, hanem mag. Ez lehetővé teszi a gabonaböjt, vagyis Ekadashi napjaiban történő fogyasztást.

krisna

Áztassa a hajdinát és a kesudiót legalább 4 órán át.

Szűrjük le a hajdinát és a kesudiót. Öblítse le sok hideg víz alatt: a folyadék kissé viszkózus lesz, de ez normális. Öblítse addig, amíg a viszkozitás csökken.

Helyezze a hajdina és a kesudiót egy keverőbe. Hozzáadjuk az olívaolajat és a sót. Keverjük addig, amíg homogén és félvastag keverék nem lesz.

Melegítsen egy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon. Helyezzen egy keveset a keverékből a serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a felület kevésbé folyékonynak tűnik, és abbahagyja a buborékosodást.