Hal bébiétel tonhalban, szardínia, lazac és más kék halakban
Halak megosztása csecsemőtáplálékban: tonhal, szardínia, lazac és más kék halak
Feliratkozás a babákra és egyebekre
A hal nagyon egészséges táplálék, amely számos előnyt jelent testünk számára, és nem hiányozhat a gyermekek étrendjéből. Általánosságban elmondható, hogy a hal hat hónaptól kezdve beléphet a csecsemő étrendjébe, amikor az kiegészítő táplálással kezdődik.
Ha a minap beszéltünk veled a fehér hal előnyeiről és arról, hogyan lehet őket felkészíteni, hogy bevezessék őket a baba étrendjébe, ma ugyanezt fogjuk tenni a kék halakkal is.
Mi a kék hal?
A zsíros hal (más néven zsíros hal) fogalma a hal izmai között behelyezett zsír arányára utal. A kék hal egy 7% -nál nagyobb zsírtartalmú halcsoport, ellentétben a fehér halakkal, amelyek nem haladják meg az 1% -ot, és a félzsírokkal, amelyek zsírtartalma 2-7% között mozog.
A zsír mennyisége befolyásolja a színt, így a legtöbb zsíros hal külső színe kék tónusú, innen származik a nevük. A kék hal általában mély és hideg víz.
Az ebbe a kategóriába tartozó halak kevésbé ülnek, mint a fehér halak, ezért nagyobb a zsírigényük. Ugyanezen okból a kék halaknak sokkal erősebb a farka vagy a farokúszója, mint a fehér halaknak, villás felső élükkel (a fehér halakban lekerekített).
Amint a Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati Szövetség „Család és egészség” weboldalán olvashattuk, a fő kék hal az lenne angolna, manó, hering, kékúszójú tonhal, boga, szardella vagy szardella, makréla, nagymadár, tokhal, csuka, sügér, szardínia, lazac, kutya.
Más halak, mint például az északi bonito vagy a germon, a makréla vagy a közönséges makréla, a fehér tőkehal, a kardhal (császár vagy a germon), a vörös kagyló vagy a tengeri pisztráng, félzsíros halnak számítanak, amelyekről hamarosan beszélünk.
Olajos halak táplálkozási jellemzői
A hal nagyon hasznos étel a csecsemők és a gyermekek egészsége szempontjából. Magas biológiai értékű energia- és fehérjeforrás, és hozzájárul az alapvető tápanyagok, például a jód, a szelén, a kalcium, valamint az A- és D-vitamin beviteléhez. Ezenkívül a húshoz hasonlóan a hal vasat és cinket is tartalmaz.
Omega-3 savak Segítenek a vérnyomás szabályozásában, csökkentik a koleszterinszintet és javítják a szívműködéseket. Más tanulmányok szerint az omega-3 zsírsavakban gazdag halak nagyobb mértékű fogyasztása a mérsékelten magas légszennyezettségnek kitett gyermekek asztmás tüneteinek csökkenésével függ össze.
Mennyi kék halat fogyasszon a gyermek?
A Spanyol Gyermekgyógyászati Egyesület táplálkozási bizottsága és a Perseus program „Útmutató az iskolai étkezőkhöz” szerint - az Egészségügyi Minisztérium és a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség készítette - a gyerekeknek legalább 1 adag kis kék halat kell fogyasztaniuk hetente (alacsony higanytartalom) és 2-3 adag fehér hal hetente.
A gyermekek esetében úgy tekintik egy adag tiszta csont nélküli halnak meg kell mérnie 50 és 85 gramm között, míg csecsemőknél a kezdeti adagnak 25 és 50 gramm között kell lennie.
Mikor kell bevezetni az olajos halakat a baba étrendjébe?
A halak étrendbe történő bevezetésére vonatkozó ajánlások az elmúlt években sokat változtak. Korábban 18 hónapig nem ajánlott kék halat kínálni, mind a magas zsírtartalma, mind az erős íze miatt.
De manapság a gyermekorvosok már nem tesznek különbséget a fehér és a kék hal között, amikor bevezetik őket a csecsemő kiegészítő táplálásába, bár a legtöbb család általában a fehérekkel kezdi sima textúrája és íze miatt.