Hal- és garnélarák tekercsek - Olvasmányok

Összeállítottuk ezt a remek hallétát garnélával és kagylóval töltött tekercs tekercsekkel. Vegyünk egy besamelt, és elkészítjük a sütőben. Egy szál kaporral tálaljuk.

Hozzávalók halakhoz és garnélarákokhoz

• 4 filé répa
• 400 g kagyló
• 100 g garnélarák
• 1 szál kapor
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• 1 tojás
• 1 hagyma
• 200 ml tej
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 g liszt
• fekete bors
• Só
• olivaolaj

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A HAL- ÉS ELŐRÖGZÍTÉSEKET

1. lépés

Mossa meg a kaprot, és apróra vágja. Tisztítsa meg a kagylókat, mossa és párolja 2-3 percig. Dobja ki a fel nem nyitottakat, és távolítsa el a röpcédulákat. Hámozza meg a garnélákat, mossa meg és aprítsa fel a kagylóval. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és aprítsa fel őket is. Az első 2 percet 2 evőkanál olajjal serpenyőben pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kagylót és a garnélát, és 2 percig főzzük. Megszórjuk liszttel és keverjük.

---