Hal és kagyló
Hal és kagyló. Több Omega-3 zsírsav
Kétségtelen, hogy egészséges étkezési szokások hozzájáruljon az egészséges testhez. Évtizedek óta ismert, hogy szív Egészség, a testtömeg-ellenőrzés, a betegségmegelőzés és a általános testfunkció befolyásolja, hogy mit eszünk. A nők számára a terhesség vagy a szoptatás ideje alatt fokozottan fontos a megfelelő étkezés, mert van egy másik személy, aki táplálkozásától függ.
"Igen" a halakra és a kagylókra
Bár egyetlen étel sem teheti egészségessé az embert, a halak és a kagylók fogyasztása az egyik módja annak, hogy a legtöbben segíthetünk étrendünk és egészségünk javításában. Az egészségre előnyös omega 3 zsírsavakról szóló tanulmányok közül sok a halra összpontosít, mint ennek a zsírsavnak a fő forrása. A lazacban, a szardíniaban, a tonhalban és a kagylóban is magas az omega-3 zsírsavtartalom, bár ajánlott növelni minden típusú hal és kagyló fogyasztását.
Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon omega-3 zsírsavban gazdag halat az egészségre gyakorolt különleges előnyök érdekében. Az American Dietetic Association és a kanadai dietetikusok állásfoglalása a nők egészségéről és táplálkozásáról azt javasolja, hogy hetente két-három halétel fogyasszon el zsírszegény étrend mellett a szív jó egészségének érdekében. Annak ellenére, hogy nem minden halban van magas omega-3 zsírsavtartalom, rendszeres fogyasztásuk ellenére is jelentős mennyiségben képesek biztosítani ezeket a zsírsavakat. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a halakról és azok omega 3 zsírsavtartalmáról.
A halak és a kagylók omega-3 tartalma. Az összeg grammban értendő 3 uncia (85 g) adagonként *
Hal:
- Harcsa, tetem, állatállomány, főtt, hőszárított: 0,2
- Tőkehal, Atlanti-óceán, főtt, hőre szárított: 0,1
- Lapos hal (talp és a talp fajai), főzve, hőre szárítva: 0,4
- Ajakbiggyesztés, Atlanti-óceán, főtt, hőre szárított: 0,5
- Lazac, Atlanti-óceán, tenyésztett, főtt, hőszárított: 1.8
- Lazac, király lazac, főzve, hőre szárítva: 1.5
- Lazac, királylazac, füstölt, (füstölt lazac), rendszeres: 0,4
- Lazac, Keta lazac, főzve, hőre szárítva: 0,7
- Lazac, ezüst lazac, vad, főtt, hőre szárított: 0,9
- Lazac, rózsaszínű, konzerv, szilárd részek csontokkal és folyadékkal: 1.4
- Lazac, vörös, konzerv, szilárd részek csonttal leeresztve: 1,0
- Lazac, piros, főtt, hőre szárított: 1,0
- Tonhal csökkentett kalóriabevitel vízben, szilárd részek leeresztve: 0,2
- Tonhal, fehér, vízben konzerv, ürített szilárd anyag: 0,7
- Tonhal, sárgaúszó, friss, főtt, hőre szárított: 0,2
Puhatestűek:
- Kagyló, különféle fajok, főtt, nedves hő: 0,2
- Fésűkagyló, különféle fajok, főzve, hőre szárítva: 0,3
Tenger gyümölcsei:
- Rák, Alaszkai király, főtt, nedves hő: 0,4
- Rák, alaszkai király, utánzat, surimival készült: 0,5
- Rák, kék, főtt, nedves hő: 0,4
- Garnélarák, különféle fajok, főtt, nedves hő: 0,3
* Hozzáadott zsír vagy szószok nélkül főzve
Forrás: Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa a standard referenciához.
Egyél zsírt, de ne túl sokat
A szakértők egyetértenek abban, hogy a mértékletességen és a változatosságon alapuló étrend elengedhetetlen a jó egészség érdekében. Más szavakkal, ha keveset eszünk a legkülönbözőbb ételekből, teljesebb táplálkozást biztosít, és összességében előnyösebb, mint a csak néhány ételen alapuló étrend.