Hal, tápláló és egészséges szakács Oropeza

Valószínűleg hallott már fehér és kék halakról, tudja-e a különbséget? Ne aggódjon, ellenőrizze ezt a cikket.

Michael Van Straten Útmutató az egészséges táplálkozáshoz című műve szerint a haltenyésztő ipar az elfogyasztott halak jelentős részét teszi ki, főleg halrudak, feldolgozott ételek és halkonzervek formájában.

Sajnos sokan nem fogyasztanak belőle sokat, mert attól tartanak, hogy nem biztosak abban, hogyan kell elkészíteni, vagy mennyi ideig fog tartani. A valóságban a friss hal (különösen a kék) nagyon romlandó, csak egy kis józan ész kell hozzá, és jó egészségünk érdekében sokkal többet kell fogyasztanunk.

A halakat kék és fehér halakra osztják, és az egyetlen különbség közöttük a benne lévő zsír mennyisége, és nem a fehérje mennyisége. Az alábbiakban bemutatunk néhány jellemzőt.

Kék hal: makréla, lazac, pisztráng, tonhal, hering, szardella, szardínia, fattyúmakréla, spratt és angolna:

---