Halfogyasztás Egészséges-e sült halat enni GASTRONOMIA EL COMERCIO PERÚ

A halak megsütésekor az egészségre káros elemek megjelenése mellett tápanyag-veszteség is tapasztalható

Hal fogyasztása: egészséges-e sült halat enni?

egészséges-e

Ha olajos halakból, valamint ásványi anyagaiból, vitaminjaiból és fehérjéiből a legtöbbet akarja kihozni, akkor érdemes grillezetten, sütve, pörköltként vagy izzadságban fogyasztani, de nem sültként, ajánlott D'Janira Paucar, a Nemzeti Program táplálkozási szakértője "Halat enni”A Termelési Minisztériumtól.

"A sütés negatív változásokat eredményez az élelmiszerekben, például a zsír túlzott növekedése és mérgező vegyületek, például oxiszterolok és akrilamidok képződése, amelyek a szervezetet szív- és érrendszeri betegségeknek és másoknak, például ráknak teszik ki" - jelezte a szakember. "Halat enni".