Halpaprikás

• Ár: 10,5 €/fő
• Kalória/100 g: 276kcal
• Hal és tenger gyümölcsei receptek

Hozzávalók

• 4 szelet szürke tőkehal és feje
• 4 szelet majmok
• 1 kis tengeri sügér
• 1 piros márna
• 2 hagyma
• 4 krumpli
• 2 érett paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 g. borsó
• ½ evőkanál. édes paprika
• 1 ág petrezselyem
• Só ízlés szerint)
• Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk halpörköltet. A receptek halakkal Galíciában vitathatatlanul gasztronómiájának alapvető részét képezik.

Az elkészítésük sokféle lehetőségén belül a halpaprikás különleges szerepet tölt be. Ha egy kicsit elmélyülünk a galíciai halak receptjeiben, megtalálhatjuk a caldeiradas és a megrázva vagy eloszlatva.

Ma egy hagyományos halpörköltöt hozok nektek, amelyet úgy készítettek, mint Galíciában mindig. A hal főzésének eredete a galíciai partvidéken található. A tengerészeti hagyományokkal rendelkező falvakból származnak ezek a receptek, pontosabban a halászoktól.

Nélkülük azok, akik már a tengeren voltak, pörköltet készítettek a kifogott halakkal, kombinálva a napi fogás összes fajtáját. Bár caldeiradákat készíthetünk speciális halakkal. A blogban megtalálhatja stingray caldeirada, nagyon hagyományos recept Galíciában.

---