Megtartották a szociális gasztronómia első fórumát
A szociális gasztronómiai nap keretében a Cook Master a Buenos Aires Élelmiszerbankkal, a CEADS-szel, az Egészségügyi és Társadalmi Fejlesztési Minisztériummal és Buenos Aires tartománygal közösen tartotta az első szociális gasztronómiai fórumot.
A találkozó lehetőséget adott a tapasztalatok, gondolatok, esetek és történetek cseréjére a civil társadalom, a vállalatok és az állam különböző szereplőivel. Minden esetben a gasztronómia a fő tényezőnek tekintették a fenntartható fejlődésre gyakorolt hatást, az éhínség és az alultápláltság elleni küzdelmet Argentína és a világ.
Itt egy összefoglaló a nap legfontosabb eseményeiről:
A fórum Victoria Morales Gorleri, az Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztérium fenntartható fejlődésért felelős társadalmi felelősségének nemzeti igazgatójának üdvözlő szavaival kezdődött, aki kiemelte a szervezetek, vállalatok és az állam közötti szövetségek előmozdításának fontosságát olyan kezdeményezések létrehozása érdekében, amelyek elősegítik és fejlesztik gasztronómia Társadalmi. „Olyan kezdeményezések, mint gasztronómia, Alapvető eszközei a befogadás elősegítésének és az önfoglalkoztatás elősegítésének. Ily módon olyan javaslatok generálódnak, amelyek változásokat generálnak és átalakítják az embereket "- mondta.
Az első felszólaló Felicitas Pizarro szakács, sommelier és youtuber volt, aki megosztotta tapasztalatait a VIAPI-projekttel - a V de viandas és az IAPI szomszédságában, ahol Quilmes-ben készült - a Gasztronómia Társadalmi. Felicitas kiemelte a gasztronómia mint a hatás létrehozásának alapvető eszköze. "Ha sok hozzájárulást adunk hozzá, nagyobb hatás érhető el, és ott kell lennünk: segíteni egymást és ötleteket venni a munka létrehozásához, és hogy minden kezdeményezés összeadódjon" - zárta.