Hány étkezés naponta- sok és kicsi vagy kevés és nagy Saunapool
Lehet, hogy egyszerű vagy nyilvánvaló kérdésnek tűnik, de a valóságban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
A részletek elõtt tisztázzuk azokat a fogalmakat, amelyeket étrenddel el kell érned:
Kalóriaegyensúly: vagyis amit eszik és amit elköltenek.
Hormonális vezérlés: Máskor már beszéltem a hormonális kontroll fontosságáról. Ha sikerül szabályozni a hormonjait, a kalóriaegyensúly természetesen történik. Hanyagolja el, hogy a teste megmondja, mikor kell enni. Ez a hormonális szabályozás 2 tényezőtől függ:
Amit eszel: a makrotápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrát) tekintetében.
Amikor megeszed és az egyes étkezések között eltelt idő.
Az étkezés gyakorisága vagy az egyes étkezések elosztása, bizonyos jelentőséget tulajdonít az egészségének és a testösszetételének, de annak, amit eszel, sokkal nagyobb hatása van.
Közhiedelem
Sok "szakértő/szakértő" ajánlása az, hogy sok kis ételt egyen a nap folyamán, a következő indoklással:
Ha 3 óránál hosszabb ideig nem eszik, lelassul az anyagcsere
A kicsi, gyakori étkezések segítenek szabályozni a vércukorszintet és az étvágyat.
Ezzel kapcsolatban azonban már számos olyan tanulmány létezik, amely tagadja ezt az elképzelést.
A gyakori étkezés népszerűsítésének másik indoka az élelmiszer felszívódásának feltételezett javulása volt, mivel a 90-es évek egyes tanulmányai arra a következtetésre jutottak, hogy a test maximális fehérjefelszívó képességgel rendelkezik (24-25 gr). Ez a meggyőződés továbbra is fennáll, annak ellenére, hogy ma már tudjuk, hogy több fehérjét tudunk felszívni, ez az egyetlen dolog, ami tovább tart.
A súlycsökkenéssel kapcsolatban nincsenek olyan tanulmányok, amelyeknek előnyei lennének a napi több étkezés elfogyasztásában.Az új megközelítés
Evolúciós szempontból úgy tűnik, hogy nincs értelme állandóan (kb. 3 óránként) enni. Faj evolúciónk nagy részében nem volt technológiánk az élelmiszerek tárolására (egészen tegnap reggelig, ahogy mondani szokták). Őseink akkor ettek, amikor vadásztak, (ők is szemetelők voltak) olyan időszakokat töltöttek (kényszerű) böjtöléssel, ahol alig volt elegük enni, és néha lehulltak, amikor bőséges volt a vad. Igen, szezonban gyümölcsöt és diót is fogyasztottak, de ez nem volt elég a túléléshez. A valóság az, hogy a böjt, legyen az kényszerű vagy önkéntes, evolúciónk nagy részében kísért minket.
A böjt előnyei
Génjeinket nemcsak a böjtre „programozzák”, hanem szükségük is van rá.
Röviden felsorolom a böjt néhány előnyét anélkül, hogy sokkal részletesebben foglalkoznék, egy másik cikkben bővebben beszélek róla.