Hány kalória egyenlő 1 Joule-val

hány

A kalória az az energiamennyiség, amelyet az ételt alkotó tápanyagok szolgáltatnak. Mivel ez egyfajta energia, a kalóriák hőméréssel átalakíthatók joule-ba.

kalória

A táplálékkalóriák 1 kg víz 1 Celsius fokos hőmérsékletének felmelegítéséhez szükséges energiamennyiséget mérik. Amikor az élelmiszerekben kalóriákat keresnek, a tudósok lebontják az ételt az alapformájába, egy fémtartályba teszik, majd vízbe merítik az edényt. Ezután mérje meg a víz kezdeti hőmérsékletét, kapcsolja be az ételt, majd mérje meg a hőmérsékletkülönbség utószavát Celsius fokban. A kalóriamennyiség egy képletben található meg, ahol a kalória megegyezik a víz tömegével, megszorozva a víz fajhőjével és megszorozva a hőmérséklet változásával. Minél nagyobb a hőmérsékletváltozás, annál több kalória van az ételben.