Hány kalória van a gyorsétteremben? Több, mint becsüli

Az étkezésekből származó kalóriaszámlálást régóta népszerűsítik, mint hatékony módszert néhány kiló leadására vagy az egészséges testsúly fenntartására. Ám lehet, hogy alábecsüljük az elfogyasztott kalóriákat, amikor gyorséttermekbe látogatunk - derül ki egy új tanulmányból, amelyet a British Medical Journal publikált.

A tanulmány

A kutatók több mint 1800 felnőttet, 1100 tinédzsert és 330 gyermeket kérdeztek meg az egyesült államokbeli New England különböző gyorsétterem láncaiban. Interjúkat készítettek a McDonald's, a Burger King, a Subway, a KFC, a Dunkin ’Donuts és a Wendy's éttermekben ebédre és vacsorára.

A résztvevőket arra kérték, számítsák ki az ételükben lévő kalóriákat. A kutatók ezt követően összehasonlították a válaszokat az éttermek weboldalán közzétett táplálkozási információkkal.

Mexikóban a Burger King, a Subway és a Dunkin 'Donouts közzéteszi az ételeik táplálkozási adatait a weboldalán. A McDonald's és a KFC élelmiszerekről szóló információ spanyol nyelven elérhető az oldalukon.

Az eredmények

A résztvevők legalább 40% -a számolt be róla. A felnőtt résztvevők több mint 20% -a észrevette, hogy a lánc közzétette a kalóriaadatokat, de csak 5% nyilatkozott úgy, hogy odafigyel rá, amikor ételt vásárol.

A felnőttek étkezésében elfogyasztott kalóriák átlagos száma tinédzsereknél 836 756, gyermekeknél 733 volt. "A résztvevők legalább kétharmada alulbecsülte ételeinek kalóriatartalmát, és körülbelül egynegyede alulbecsülte legalább 500 kalóriával" - részletezték a tanulmány szerzői.

---