Hány kalóriája van a Grefusa diónak

hány kalória

Kalória ... Mi az?

Biztosan hallott már olyan kifejezéseket, mint "ez az étel sok kalóriát tartalmaz" vagy "kevesebb kalóriát kell ennem a fogyáshoz", de valójában mi a kalória?

A kalória a hőenergia mértéke, amely megegyezik annak a hőmennyiségnek, amely szükséges ahhoz, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét normál nyomáson 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra emelje 1 .

Az élelmiszerek energiaértékeit kalóriákban, más néven kilokalóriákban (kcal) fejezik ki, amelyeket az azokban található makroelemekből (szénhidrátok, fehérje, zsír és/vagy alkohol) számolnak a következő energiaátalakítási tényezők felhasználásával 2:

  • Fehérje: 4 kcal/g
  • Zsír: 9 kcal/g
  • Szénhidrátok: 4 kcal/g
  • Rost: 2 kcal/g
  • Alkohol: 7 kcal/g

A diófélékben kevés a víz (10%) és a szénhidrát (4%), miközben jelentős mennyiségű rostot (14%) és fehérjét (20%) tartalmaznak, valamint koleszterint nem tartalmaznak 2 .

Fő összetevőjük a zsír (53%), tehát koncentrált energiaforrások: 100 gramm ehető diórész 500-600 kcal 2 .

De légy óvatos, mert a dió zsírja nagyon kielégítő és nagyon jó minőségű. Főként telítetlen zsírsavakat (egyszeresen és többszörösen telítetlen) tartalmaz, amelyek segítenek a triglicerid és a koleszterin szintjének szabályozásában a vérben 3, ezért magas energetikai értéke nem ijeszt meg minket e csodálatos ételek fogyasztásakor.