Három nagyon népszerű hal Spanyolországban, amelyek elkerülését az orvosok javasolják

Bár a szupermarketbe érkező összes hal fogyasztása biztonságos, nem mindegyik szolgáltatja ugyanazt a tápanyagot vagy ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár.

A hal fogyasztása nem elég

Az egészséges táplálkozás kezdetével megelőzhető a jó néhány betegség. A hal alapvető táplálék (bár nem elengedhetetlen) a megszerzéséhez, mivel számos előnyt tartalmaz szervezetünk számára és alapvető tápanyagokat, például a jól ismert omega-3 zsírsavakat. Ez a típusú többszörösen telítetlen zsír szilárd szövetséges a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. Valójában az Amerikai Szívszövetség javasolja legalább két adag hal elfogyasztását, például lazac, makréla, tonhal, pisztráng vagy szardínia, amely gazdag ebben a zsírsavban.

népszerű

Hasonlóképpen, a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan) legújabb ajánlásaiban azt tanácsolja, hogy az általános lakosság hetente három vagy négy adag halat eszik meg, "megpróbálva a fehér és kék halak közötti fajták közötti különbségtételt". Bár a hal mindig jó lehetőség, vannak olyan fajták, amelyeket mind az endokrin orvosok, mind a táplálkozási szakemberek javasolnak, amennyire csak lehetséges. A fő probléma a nevelés helyével és a táplálkozási profiljukkal kapcsolatos.

Panga

A pangasius az egyik legrosszabb hal, amelyet megvásárolhatunk a szupermarketben. Évek óta sok iskolai menüben szerepel, mert alacsony az ára, és alig tartalmaz tüskét. Táplálkozási szempontból azonban nem nagy ügy. "A panga és a szürke tőkehal összehasonlításakor a panga valamivel kevesebb fehérjét tartalmaz (13,4 gramm vs. 15,9 gramm/100 gramm) és kevesebb, mint fele omega-3 zsírsavat" - magyarázza Marián García (Boticaria García) gyógyszerész és táplálkozási szakemberek York ham című könyvében. nem létezik (La Esfera de los Libros, 2019).

Ráadásul annak ellenére, hogy biztonságos élelmiszer, a nevelés körülményei mindig eléggé ellentmondásosak voltak, mivel az Európában értékesített pangasius 90% -a a vietnami Mekong szennyezett vizéből származik. "Ha táplálkozásilag a panga nem jobb, mint a partjaink halai, van-e értelme néhány durilló esetében felhagyni a helyi fogyasztással? Át kell kelnünk a fél világot, hogy halat hozzunk a Mekongból? Amint Adela nagymamám mondta: jól választ a gonoszságból, ami érte, hogy nem haragszik ".