Hat egyszerű trükk a tápláló ételek elkészítéséhez otthon; Nicaragua News - Újságok tól
Apró változtatásokkal a receptekben jelentős kalória-csökkenést érhet el. Néhány apróbb változtatással egy kicsit tovább javíthatja az összes otthon készített ételt, és idővel kialakíthatja az egészséges étkezési szokásokat.
Írta: Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Hogyan lehet recepteket adaptálni az egészségesebb ételek elkészítéséhez
Ami a receptek átalakítását illeti, jó kiindulópont a kedvenc ételei, azok az ételek, amelyeket újra és újra elkészít. Ha átalakítja a hetente elfogyasztott étel receptjét, a kalória csökkentése hosszú távon valódi változást hozhat. Íme néhány legfontosabb tipp a zsír és a kalória csökkentéséhez főzés közben:
1. Cserélje egészséges ételekre
Vessen egy pillantást az összetevők listájára, és nézze meg, hogy tud-e néhány egészséges változtatást végrehajtani a zsír- és kalóriatartalom csökkentése, illetve a tápérték növelése érdekében A receptben helyettesítheti a sima joghurtot a tejföllel? A darált pulyka ugyanúgy működne, mint a darált hús? Hozzáadhatna még több rostot barna rizs helyett fehér rizs helyett?
2. Vegye figyelembe egyes összetevők mennyiségét
Ha egy recept megköveteli a sütést, lehet-e pirítani vagy sarten a zsír csökkentése érdekében? Használhat kevesebb sót vagy cukrot? Megduplázná a cipelt zöldségmennyiséget?
3. Ne rontsd el a jót
Ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy ha nagyon alacsony kalóriatartalmú összetevőket fogyaszt, akkor főzéskor extra kalóriákat kell „játszania”. Ha grill helyett sütünk, vagy párolt helyett mártásban főzünk, a végén ugyanaz lehet, mint egy sajtburgert enni.
4. Adjunk hozzá gyümölcsöt és zöldséget