Hat étel egy nyári méregtelenítéshez
Milyen ételek segítenek a hangolásban? Az SHA Wellness Klinika szakácsának és táplálkozási szakemberének megvan a válasz. Szöveg és fotók: Daniel Méndez
Az agy után a gyomor a legfontosabb szervünk. "Mi vagyunk az, amit eszünk" - mondja határozottan és erős francia akcentussal Lixi Lineas séf. Az SHA Wellness Clinic, az Altea-öbölben, a Földközi-tenger vize és a Sierra Helada Natúrpark között található wellness-klinika vendégeinek ellátásával foglalkozik. Ott az egészséget úgy gondozzák, hogy a természetes terápiákat kombinálják a terápiás táplálkozással és a megelőző gyógyszerrel. Beszéltünk a séftel és Kamila Cheikh-szel, a központ táplálkozási szakértőjével az ajánlásaikért hat étel, hogy vigyázzon az egészségünkre. "Többek vagyunk, mint klinika: megtanítjuk vendégeinket az élet rossz szokásainak megváltoztatására" - magyarázza a séf. Az elmúlt tíz évben több mint ötvenezren vettek részt a központ egyik egészségügyi programjában (fogyás, alvás helyreállítása, méregtelenítés ...). Íme az étrend néhány alapanyaga.
ALGA 'HIZIKI'
A Hizikia fusiformis ennek az algának a tudományos neve, amely Japán, Korea és Kína sziklás partjain növekszik. Azt mondják a japán országban, hogy ez segít elkerülni az ősz hajat, és gazdag rostokban és esszenciális ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban és magnéziumban.
«A legnagyobb kalciumkoncentráció nem a tejben van, hanem ebben az algában! -Kommentárok séfje, Lixi Lineas-. És segíti a hidratációt és kiegyensúlyozza a savasságot ».
’MOCHI’
A Shiratamako egy nyálkás rizsliszt, amelyet mochi készítéséhez használnak. Cukrászdában használják - wagashi vagy mochigash készítéséhez - vagy a most annyira divatos fagylaltgolyókhoz. De levesekben is. "Ez jól helyettesíti a kenyeret" - magyarázza Lixi. «Kellemesítő hatása van, de glutén nélkül: tökéletes az intoleranciában szenvedők számára. Tökéletes gyomorpanaszok, hasmenés vagy nehéz emésztés esetén "- teszi hozzá.