Ismeri a Nutresalut kaviárlencsét
A kaviár vagy beluga lencse a kis fényes fekete lencse, nagyon gyengéd, amely főzéskor nem olvad meg, és nem veszíti el a bőrét. Ezt a nevet a "Beluga" kaviár fizikai hasonlóságától kapta. Nem rég fedeztem fel, és azóta már bevezettük az otthoni menükbe.
Nagyon könnyű elkészíteni mivel úgy főzhető, hogy előzőleg nem hagyta ázni, és elegendő 45-60 perc főzéssel, a víz típusától függően. Nagyon kellemes állagú, íze jól kombinálható zöldségekkel és gabonafélékkel, mindkettőből nyári saláta és hideg kanálos étel.
A hüvelyesek a mediterrán étrend egyik jellegzetes ételei, táplálkozási sajátosságaik miatt hetente legalább kétszer kell enni. A hüvelyesek egy adagja 60–80 g nyers.
Nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak, Csodálatos növényi fehérje és rostforrás, ezért egyes embereknél felfúvódhatnak. Olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint kalcium, vas, magnézium, cink, foszfor, szelén és kálium, alacsony zsírtartalmúak, nincsenek koleszterin- vagy telített zsírok. Funkcionális ételnek vagy szuperételnek tekinthetők, mivel tulajdonságaik túlmutatnak a táplálkozáson.