Házi Chicharrones recept (sült, keto)
Ezt a chicharrones házi receptet nagyon könnyű sütőben sütni. Sósak, ropogósak és zamatosak, valamint tökéletesek az alacsony szénhidráttartalmú megoldások snack-támadáshoz.
Ezek a házi sertéshéjak olyan jók és könnyen elkészíthetők! Ezt a receptet minden alkalommal elkészítem, amikor alkalmam van ellátogatni a helyi spanyol piacra, ahol sertéshéjat vásárolhatok.
Az összetevők, amelyekre szükséged lesz
Ehhez az ízletes falatozáshoz csak három összetevőre lesz szüksége:
- Nyers sertéshéj
- Olívaolaj főző spray
- Kóser só
Hogyan készítsünk házi sertéshéjat
Túl könnyű. A részletes utasításokat az alábbi receptkártyába tettem bele. Itt vannak az alapvető lépések:
- Kezdje azzal, hogy apróra vágja a sertéshéjat. Szüksége lesz egy éles késre.
- Ha a bőrön vastag zsírréteg van, vágja le, de ne távolítsa el teljesen.
- Helyezze a darabokat egy pergamennel bélelt tepsire, bőrrel felfelé.
- Csepegtesse a darabokat olívaolajjal, és szórja meg kóser sóval.
- Süssük ropogósan, kb. 2,5 órán át 325 ° F-on.
A sertéshús valóban disznóbőr?
Igen! Ennek a receptnek az elkészítése pedig remek módja annak, hogy a disznó kemény bőrét ehetővé tegye és kimerítse az egész állatot, ami etető választás a húsevők számára.
Pontosabban ebben a receptben olyan sertéshéjat használok, amelyben még van egy kis zsír. Nagyon élvezem a ropogós bőr és a rágós zsír kombinációját.
Hol vásárol disznóbőrt?
A helyi spanyol piacon veszem. Sajnos máshol nem találtam. A belsőségekhez hasonlóan a szokásos szupermarketekben is nehéz megtalálni. Bárcsak szélesebb körben elérhető lenne!
De a sertéshéj nem egészségtelen?
Nem feltétlenül. Valójában a legkevésbé alacsony szénhidráttartalmú és keto snackek, amelyek felesleges szénhidrát-túlterhelés nélkül kielégítik ezt a sós/ropogós vágyat.
A szakértők most azt mondják nekünk, hogy még a bolti sertéshéjak is rendben vannak, mindaddig, amíg csak a sertéshéj és a só szerepel felsorolásban.
De ha kap egy kis disznóbőrt, könnyű elkészíteni a sajátját a sütőben.
Az eredmény, bár állagában meglehetősen különbözik a kereskedelmi forgalomban sült kéregtől (nem annyira könnyű és puffadt), mégis finom, sőt egészséges is, legalábbis a magas keményítőtartalmú és magas cukortartalmú snackekhez képest.
Hozzáteszem azonban, hogy ha bármilyen okból alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie, akkor ez a recept valószínűleg nem megfelelő az Ön számára.