Házi kása vs.
A kutatók bemutatták, hogy a zabkása mely csoportja nyújtja a legtöbb hasznot.
Amikor gyermeke megkezdi az élet hatodik hónapját, egyre fontosabbá válik az étrend első változtatásainak szükségessége. Vagy ismertebb nevén kiegészítő táplálás, egy szakasz, amelyben a baba új ízeket, színeket, illatokat és textúrákat fedez fel. Természetes, hogy kíváncsi arra, hogy jobb-e házi zabkásával vagy kereskedelmi kással etetni.
Ennek a kérdésnek a megoldása érdekében a George Mason Egyetem (Egyesült Államok) Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Tanszékének, valamint a Dietetikai és Emberi Táplálkozási Iskola egy csoportja a McGill Egyetem (Kanada) gyermekgyógyászati tanszékével együtt elindult annak kiderítésére, hogy az olyan ételtípusok, mint a zabkása, valójában megzavarják a gyermekek által megszokott súlyt, magasságot és étrend típusát.
Tehát 65, 6, 9, 12 és 36 hónapos csecsemőt követtek szigorúan. A kicsiket három kategóriába sorolták - az ételkészítési módszer szerint -:
- csecsemők, akik otthon készített gyümölcsöt, húst és/vagy zöldséget fogyasztottak
- csecsemők, akik kereskedelmi termékeket fogyasztottak (zabkása)
- csecsemők, akik mindkét típusú ételt ettek.
Ezután 9 hónapig követték nyomon a kalória- és tápanyagbevitel változásait az egyik és a másik csoport között.
Az International Journal of Obesity nemrégiben megjelent tanulmány megállapításai ezt feltárják Bár a növekedésben nem találtak szignifikáns különbséget, a kizárólag házi készítésű táplálékkal etetett csecsemők kevesebb testzsírt halmoztak fel, mint azok, akiket kereskedelmi termékekkel etettek.
Fontos kiegészítő információként a kutatók elárulták, hogy a házi készítésű ételeket fogyasztó kicsik megtanulják elfogadni és befogadni az ételek nagyobb változatosságát, mivel szájpadlásuk az általuk nyújtott különböző textúráknak és ízeknek köszönhetően fejlődik. ÉSEz lehetővé teszi az egészséges étkezési szokások kialakítását, hogy már kisgyermekkorától kezdve sikeres folyamat legyen.
"Az eredmények befolyásolhatják az elhízás és a rossz ételválasztással járó krónikus betegségek megelőzését" - mondta Dr. Elise Mok vezető szerző a McGill Egyetem Egészségügyi Központjának és a montreali gyermekkórház kutatóintézetének.