Házi készítésű kifli csokoládéval és mandulával - Olvasmányok

Ne várja meg, hogy megvásárolja a friss croissant-t a pékségben. Készítse elő őket otthon! Itt van a recept a kovász elkészítéséhez, és finom croissant-t kapni csokoládéval és mandulával.

Hozzávalók házi készítésű kiflihez csokoládéval és mandulával

  • 100 g étcsokoládé fondant
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál szeletelt mandula
  • A kovászhoz
  • 100 g kenyérliszt
  • 30 g friss élesztő
  • A misére
  • 330 g kenyérliszt
  • 20 g cukor
  • 180 g vajat
  • 12 g só

HOGYAN KÉSZÍTHETNEK HÁZI MEGHÍVOTT CSOKOLÁDAL ÉS MANDULÁVAL

1. lépés

Készítsük el a kovászot: keverjük össze az összetevőket 50 ml meleg vízzel, és hagyjuk 1 órán át erjedni, amíg szivacsszerű tészta nem képződik.

házi

2. lépés

Készítsük el a másik tésztát: alkossunk vulkánt 300 g liszttel, és adjunk hozzá 20 g vajat, cukrot és sót. Gyúrjon mindent az ujjaival, és apránként adjon hozzá vizet, amíg puha és homogén tészta nem lesz (például pizza). Adjuk hozzá a kovászot és folytassuk a gyúrást 10 percig.