Házi készítésű péksütemény karanténban professzionális segítséget nyújt az egészséges Gasztronómiai Hírek
A mozgás hiánya az elzárás miatt és néhány általános tésztaösszetevő használata kalóriabetegséget jelenthet
A koronavírus-járvánnyal szembeni karantén sok családot arra kényszerített, hogy fokozza találékonyságát és az egyik leggyakrabban használt erőforrás a konyhaa, különösen cukrászda, mert a ház legkisebbje is részt vehet benne, bár az egészséget mindig figyelembe kell venni.
Az elzárás miatti mobilitás hiánya és néhány általános tésztaösszetevő használata kalóriaproblémát jelenthet, és ezért a valenciai cukrász Salvador Pla felhívja az Efe-t arra, hogy "nem minden megy" az otthoni édességkészítés során, mivel egészségügyi problémákhoz vezethet, és elő kell mozdítani az egészséges összetevők használatát.
A SZEDENTARIZMUS KOCKÁZATA
"Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a mozgásszegény életmód markánsabb időszakában leszünk, és mivel a leghosszabb ideig foglalkoznunk kell, gyakran gyerekekkel, ezért azt javaslom, hogy édes és sós süteményeket készítsünk alacsonyabb kalóriatartalommal", magyarázza Pla.
A valenciai cukrász, a világ legjobb cukrász szakácsa számára 2018-ban kivitelezhető, hogy mindenféle tésztát készítsen otthon briós, sütemény, sós kakaó vagy focaccia készítéséhez olyan termékekkel, mint pl. tönkölyliszt mert "kevésbé gazdag gluténban, kevésbé allergén, enyhén diós ízű és bármely hagyományos sütőben megtalálható".
"Ugyanakkor, amikor kidolgozott termékeket kínálunk, alapvető összetevőket és alapanyagokat is kérhetnek tőlünk, hogy otthon is elkészíthessék termékeiket" - jelzi Salvador Pla, aki tanácsot ad használjon teljes nádcukrot vagy mézet, amelyek kevésbé vannak feldolgozva, mint a fehér cukor.
Az egészséges táplálkozás és a családdal töltött idő kettős céljával a valenciai cukrász, a valenciai Monpla cukrászda tulajdonosa két elkészítési receptet kínál, az egyik édes és a másik sós, amelyek kidolgozása "kevés nehézséggel jár, és az egész család képes részt venni. ".