Házi kolbász recept

Recept: házi kolbász

200g. marhahús
200g. sertéshús
100g. szalonna
1 evőkanál. kukoricakeményítő
1 pohár jéghideg sör
1 tk. fokhagyma por
Só, bors

-Kérje meg a hentest, hogy a húst kétszer-háromszor vezesse át a gépen, mert olyan legyen, mint egy paszta. Minél finomabbra van aprítva, annál simább lesz a házi kolbász.
-Hozzáadjuk az evőkanál kukoricakeményítőt, fokhagymapor, sót és borsot. Addig gyúrjuk, amíg minden össze nem jön.
-Apránként adjuk hozzá a jéghideg sört. Fontos, hogy hideg legyen, hogy jól kötődjön a húshoz.

---