HÁZI Tiramisu 🧀🍫 Könnyű recept és sok információ az elkészítéséhez

Az oldal tartalma

Mindazok számára, akik szeretik a kávét, sajtot, kakaót vagy kekszet, a tiramisuval igazán élvezni fogja ezt a nagyszerű desszertet. Mivel a tiramisu tökéletes keveréke ezeknek az összetevőknek, és bár sütemény- vagy tortatípusnak tekinthető, elegendő entitása és presztízse van ahhoz, hogy önmagában is desszert legyen. Ezért ezen a weboldalon egy teljes részt fogunk szentelni.

Tiramisu receptek

Íme néhány remek recept a tiramisu készítésének megismeréséhez.

Tiramisu Pandoróval

házi

Citrom Tiramisu

Tiramisu Original

Eredeti Tiramisu Hozzávalók

Ennek a desszertnek sok változata van, figyelembe véve, hogy az idő múlásával milyen híressé vált. Mindenesetre a hiteles, amint azt megfogalmazták, nem tartalmaz túl sok összetevőt. Eredetileg a tiramisu összetevői a következők voltak:

  • Mascarpone sajt
  • Tojás
  • Cukor
  • Soletilla vagy Lady Fingers sütemények
  • Hideg kávé
  • Amaretto kávélikőr.
  • Kakaópor

Az összetevők ebből a kombinációjából variációk készültek, különösen a Soletilla vagy a lady fingers sütemények ízesítésével kapcsolatban. Ne feledje, hogy az eredeti receptben ezek a sütemények folyadékkal kevert hideg kávéba áztatják, megadva nekik azt a tipikus kávés ízt, amellyel a tiramisu rendelkezik. Nos, ha ahelyett, hogy a kávé és a likőr keverékébe mártanánk, citrom- vagy narancslébe süllyesztjük őket, akkor változtatni tudunk a sütemények ízén, és ezért kapunk más ízű tiramisut. Tudjon meg többet azokról az összetevőkről, amelyekre szükségünk lesz a tiramisu elkészítéséhez:

Soletilla, Lady Fingers vagy Savoiardi keksz

A soletilla sütemények, más néven savoiardi sütemények vagy hölgy ujjai, ezek jelentik az alapot egy jó tiramisu elkészítéséhez. Ezeket a süteményeket nagyon hasonló módon készítik, mint a genovai tésztát, amely sütemények alapjául is szolgál, de elkészítéséhez alig van zsír. Élesztő nélkül készülnek, és a tészta felemelésének és a pelyhesedésnek az a módja, ha levegőt vezetünk be a tojások összeállításakor. Ezek a sütemények nagyon sokoldalúak az édességekben, mivel nagyon jól felszívják a folyadékokat, ezért használják tiramisuhoz.

Dr. Schar, Soletilla piskóta (nyelv) 200 gr.

Jellemzők

  • Gluténmentes, laktózmentes, búzamentes
  • A földön nevelt csirkék tojásaival készült
  • Glutén nélkül

Mascarpone sajt

A desszert másik alapvető eleme a sajt mascarpone. Észak-Olaszországból származó sajt tejszín, tejszín, citrom- vagy ecetsav készítésével nyerhető. Az állaga nagyon hasonló a krémsajthoz. A valóságban nem maga a sajt, hanem annak eredménye, hogy a parmezán sajt előállítása során a baktériumtenyészet és a tejből kivont tejszín kombinációja következik be. Ezért inkább egyfajta túró vagy tömény tejszín. Mindenesetre, és tekintet nélkül műszaki jellemzőire, a tiramisu elkészítésének alapvető összetevője.

Kávéital

A tiramisu jellegzetes ízének megadásának másik nagyon fontos eleme a kávéital. Bár igaz, hogy az eredeti recept egy másik típusú italt használt Amaretto, Ha ez nincs meg, használhatunk bármilyen más kávés likőrt, ami tetszik nekünk. Az egyes receptekben már konkrétabban és pontosabban elmagyarázzuk, de felhasználásának módja a piskóták mártása lesz.

Amaretto Velence likőr

Kakaópor

A tiramisu utolsó simítása egy réteg megszórásával áll kakaópor az utolsó réteg felett. Ez lesz az egyetlen pillanat, amikor a kakaó megjelenik az egész ételben, de nagyon jellegzetes ízt ad neki. Számukra szitát, vagy ennek hiányában szűrőt fogunk használni. Ha a másodikat használjuk, könnyedén koppintunk, hogy a kakaó egyenletesen hulljon.

Valor csokoládék, tiszta zsírtalanított kakaópor, 250 g

Jellemzők

  • Természetesen jelen lévő cukrokat tartalmaz
  • 16% kakaóvaj. Gluténmentes étrendre alkalmas. Cukorbeteg termék
  • Cukorbetegeket tartalmaz

Eszközök a Tiramisu elkészítéséhez

Ennek a desszertnek az elkészítése során több olyan pillanata van, amikor az edények sora jól jön a jó eredmény eléréséhez. Egy jó dagasztó keverő. A tojás, a porcukor és a mascarpone sajt keveréke sokkal jobb, és gyorsabban elkészül, ha ilyen típusú keverőt használunk. Figyelembe kell vennünk azt a tartályt is, ahol összeállítjuk a desszertet. Ha a rugós formájú serpenyő, Miután elkészült, eltávolíthatjuk az oldalát, és jobban bemutathatjuk az ételünket, amikor felszolgálunk. Egy másik nagyon hasznos eszköz a kakaópor utolsó réteghez történő hozzáadásakor a szitáló. Ezzel az eszközzel jobb egységességet érünk el a tiramisu által hordozott alapvető kakaórétegben.